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很多人覺得發胖的原因是碳水化合物攝入過量，因為主食中含有豐富的碳水能量，會提升血糖水平，刺激胰島素分泌，從而促進脂肪的合成。
但是，你也要明白一點，碳水化合物是身體所需的營養物質，是代謝運轉的動力來源，可以讓你感到飽腹感，降低暴食幾率。
日本芝麻飯Japanese rice with sesame seeds
不吃碳水主食容易出現低血糖、乏力、心悸、閉經等問題，肌肉也會有所流失，當你恢複主食後身材也容易複胖。
我們不能為了減肥而杜絕碳水主食的攝入，适當的主食的攝入是很有必要的。那麼，正常人每天的碳水化合物攝入量多少為宜呢？
正常人每天的碳水化合物攝入量為250-300g，而主食中含有的碳水化合物會比較多，蔬菜跟肉類食物的碳水化合物含量比較少。
減肥期間，我們可以适當降低碳水化合物的攝入量，比平時降低20%-30%左右即可。
而主食中不同的種類，升糖系數跟消化時間也是不同的，減肥期間，為了降低饑餓感的出現，我們可以拒絕一些劣質碳水，适當吃一些粗糧，少吃一些精細糧食。
粗糧的飽腹時間比較久，可以補充身體所需的粗纖維，促進腸道蠕動，還能有效抑制脂肪堆積，提升減肥成功率。
粗糧包括一些糙米、燕麥、玉米、小米、薏米、薯類等食物，這些屬于吃不胖的主食，可以讓你邊吃邊瘦下來。
但是，單純地吃粗糧也是不可取的，健康的做法是粗細糧1:1攝入，這樣可以均衡營養，補充身體所需的維生素、礦物質，健康的瘦下來。
而不同的時間補充碳水主食，效果也是不同的。一般來說，白天可以适當補充碳水主食，可以給身體提供代謝動力，而晚上臨近睡眠時間，這個時候攝入太多碳水主食，脂肪容易堆積起來。
因此，晚上要少吃一些主食，多吃一些高纖維蔬菜，比如白菜、西藍花、冬瓜、芹菜、苦瓜等。
最後提醒，減肥的關鍵是控制卡路裡攝入，隻有降低熱量攝入，才能提升身體的熱量缺口，促進體脂率的下降。
因此，我們要管理好飲食，遠離各種零食，管住嘴，而不是僅僅控制主食碳水的攝入。三餐自己做飯，食物保持低油鹽烹饪，才能有效控制卡路裡攝入，讓你慢慢瘦下來。
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