盛夏到來,暑氣逼人,每日大量汗流,恰恰不應該吃大量寒涼的食物,無論是孩子、成年人還是老人都應該在這個時候溫補身體。在這個季節最适宜的溫補佳品,毫無疑問就是排骨湯了。其實這也是營養師大喬推薦的呢。
排骨湯香醇濃厚,可以溫暖滋補我們的身體,可以改善體虛力乏的狀态,工作運動之後來一碗,精力恢複滿滿。
那麼這樣一道美味營養的排骨湯,怎麼做才最好喝呢?不用擔心,跟着小編一起做,保證你舌頭都快鮮掉了,做上一鍋都不夠喝呢!
小白菜排骨湯
By 紀元傑米
配料:
排骨 300克、小白菜 适量、粉絲 适量、八角 一個、蔥姜 适量、精鹽 少許、耗油 少許
烹饪步驟:
1.準備排骨洗淨
2.小白菜洗淨控幹
3.切段
4.準備粉絲
5.排骨冷水下鍋
6.出去浮沫,放入蔥姜,大料。
7.排骨煮熟加入小白菜
8.放入粉絲
9.加入少許鹽,耗油出鍋。
10.盛入碗中,味美可口。
烹饪小貼士:
1.雖然我們喝排骨湯的時候都喜歡放些鹽,這樣的湯才更有味道,但是營養專家提醒,若想通過排骨湯達到健體補鈣的作用,最好要少放或者不放鹽。
2.有醫學專家表示,如果想更好地補鈣,還可以采用在水燒開後适量加一點點醋的方法,使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯内。
3.對于一些受傷恢複的病人,尤其是中老年人,骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進身體的微循環,而年長的人,人體微循環不夠快,骨骼出現老化,多喝骨頭湯可收到藥物難以達到的恢複功效。
除了排骨湯,大家家裡面還常做什麼滋補的美味湯,快在評論區秀出你的廚藝?
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