最簡單面包的做法?用料：高筋面粉400克、牛奶190克、白砂糖50克、鹽4克、酵母5克、安佳黃油40克、淡奶油50克、酵母5克、雞蛋1個、椰蓉适量，今天小編就來聊一聊關于最簡單面包的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
用料：
高筋面粉400克、牛奶190克、白砂糖50克、鹽4克、酵母5克、安佳黃油40克、淡奶油50克、酵母5克、雞蛋1個、椰蓉适量。
做法：
（1）除黃油以外的所有材料先液體後固體放入面包機，面粉的吸水量不同，液體預留百分之十，根據情況加減。
（2）啟動面包機，揉面15分鐘。
（3）加入室溫軟化的黃油。
（4）繼續揉面，揉出手套膜，在面包機發酵一個半小時。
（5）發酵好的面團是原來的2倍大，用手指沾面不回縮不塌陷面就發好了。
（6）面團按壓排氣，分成10個80克一個的小劑子，滾圓，蓋保鮮膜松弛20分鐘。
（7）松弛好的面團揉至光滑，放入鋪了油紙的模具中。
（8）烤箱35度60分鐘二次發酵，旁邊放碗熱水增加濕度，因模具放不下，另外兩個放入烤碗裡。
（9）發酵好的面團，刷上蛋黃液，撒上椰蓉。
（10）烤箱提前預熱，170度40分鐘，烤到上色加蓋錫紙。
（11）香甜松軟的大面包出爐了，去除油紙，放到晾架上晾涼。
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