如今人們吃得好、吃得多，但有人還是會出現營養不良、營養不均衡的問題。

2021年2月25日中國營養學會發布的《中國居民膳食指南科學研究報告(2021)》顯示，我國居民膳食能量和宏量營養素攝入充足，優質蛋白攝入不斷增加，但膳食不平衡的問題突出，成為慢性病發生的主要危險因素。

“高油高鹽攝入在我國仍普遍存在，青少年含糖飲料消費逐年上升，全谷物、深色蔬菜、水果、奶類、魚蝦類和大豆類攝入普遍不足。”中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員何麗表示，“微量營養素（維生素和礦物質等）攝入不足，也容易造成營養不平衡或缺乏某種維生素及人體必需的礦物質，同時過度攝入其他營養成分，導緻營養短闆難以補齊。”

維生素是人體非常重要的一類營養素，适量補充維生素，有利于身體健康。但每個人的生活環境、體質和生活習慣均不相同，因此每個人所需的營養也是不一樣的。

不同的人

需要個性化補充維生素

1. 長時間用眼的人

平時看電腦屏幕時間比較長的人，容易耗傷眼力，此時可以适量補充維生素A。含維生素A較多的食物有禽畜的肝髒、蛋黃等；另外，胡蘿蔔素在人體内可變為維生素A，紅黃色及深綠色蔬菜、水果中含胡蘿蔔素多，可以适當攝入。

2. 常居室内的人

這類人群很少接觸陽光，容易缺乏維生素D。維生素D隻有經過紫外線的照射轉化成維生素D3，才能被人體吸收。除了适當曬太陽，還可以吃點海魚、動物肝、蛋黃及魚肝油，這些食物中含維生素D相對較多。

3. 愛美的女性

可以适當補充維生素E。維生素E有助于減少皮膚水分的流失,在一定程度上可以讓肌膚保持水潤有彈性。富含維生素E的食物有植物油、果蔬、堅果、瘦肉、乳類、蛋類、柑橘皮等。

4. 有骨質疏松風險的人

可以補充維生素D和維生素K。維生素D主要功能是促進鈣的吸收，維持血液中和骨骼中鈣的含量。維生素K也是骨骼生長的重要因子。食物中菠菜、生菜、圓白菜等綠葉蔬菜的維生素K含量較高，其次是奶及肉類。

5. 經常熬夜的人

熬夜時腎上腺素的分泌會增加,而腎上腺素的合成也需要維生素C，因此這類人可以适量補充維生素C。西紅柿、菜花、柿子椒、深色葉菜、柑橘、柚子、猕猴桃、鮮棗等新鮮蔬菜水果中均富含維生素C。

6. 愛吃精細糧的人

不吃粗糧、全谷物、雜糧雜豆而隻吃精細糧的人容易缺乏維生素B1和B2。人體内維生素B2的儲存是有限的，需要每天從飲食中攝入。一般來說，動物的内髒中和一些粗糧中含有豐富的維生素B2，可以适當吃一些。

7. 長期吃素的人

由于不吃動物類食品,容易缺乏維生素D以及維生素B12。動物内髒、肉類、蛋類是維生素B12的豐富來源，豆制品經發酵也會産生一部分維生素B12。

8. 經常口唇黏膜發炎的人

維生素B2可有效改善嘴唇和口腔黏膜的狀态，減少發炎的情況。

9. 容易神經緊張的人

平時容易緊張的人，如果馬上要面臨一些壓力事件了,不妨補充一些維生素C和維生素B族,以及鈣和鎂。

10. 孕婦及哺乳期女性

女性懷孕時由于母體與胎兒組織快速生長，葉酸轉換增加并且缺乏維生素B6，因此應補充葉酸。不過注意，維生素D的量不需要額外增加太多，因為過多維生素D會使嬰兒的血鈣過高。

11. 控制體重的人

因為進食量受限，需要補充多種維生素。建議多樣、均衡膳食，或者補充複合型維生素。

這幾類人

可能需要額外補充維生素

對于維生素等營養素的補充，何麗建議，首先通過均衡的膳食可以攝取合理營養，不挑食、不厭食，一般都能夠滿足人體對營養素的需求；其次，缺啥補啥，切勿盲目補，對于不同人群和多樣的需求，為避免某種維生素過量，适當補充相應的維生素，必要時可選擇個性化定制方案；再次，如果飲食充足、營養均衡，就不需要吃複合維生素片等健康産品，但也不必害怕補充維生素。為了健康，合理使用維生素，對身體也有好處。

“由于各種原因引起的維生素攝入不足人群，維生素補充劑的使用具有預防相應的維生素缺乏的作用；對于已經出現維生素缺乏臨床表現的個體，維生素補充是最快速有效的治療措施，建議在專業人員指導下進行營養治療。”何麗介紹，以下人群可能需要額外補充維生素：

1. 嬰幼兒、處于生長發育中的少年兒童、孕婦、乳母、老年人以及飲食結構不均衡者，需要适當地補充維生素。

2. 工作壓力比較大的人，平時飲食若是不規律、偏食的話，感覺乏力、疲倦等，需要均衡補充維生素。

3. 有特殊疾病的人，身體中的維生素和其他營養的攝取和吸收都會受到影響，也需要額外補充維生素。比如糖尿病患者，因為長期服用二甲雙胍會導緻維生素B12的缺乏，所以建議根據自身情況适當補充維生素B。

編輯 / 張姗

資料/ 健康時報

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!