10月15日，在河北邯鄲市永年，由“雜交水稻之父”袁隆平院士培育的超級雜交水稻，在邯鄲市永年區河北矽谷農科院超級雜交水稻百畝示範田再次創下新的世界紀錄。平均畝産達到1149.02公斤，其中一塊最高産量達到1181公斤/畝。
早在我們上中學生物課的時候就學過袁隆平-------雜交水稻之父的事迹，那麼你真的理解什麼是雜交水稻嗎？
下面讓我們來一起學習下：
雜交水稻指選用兩個在遺傳上有一定差異，同時它們的優良性狀又能互補的水稻品種，進行雜交，生産具有雜種優勢的新一代雜交品種，用于生産，這就是雜交水稻。
經過多年觀察和研究發現，水稻具有明顯的雜種優勢現象，主要表現在生長旺盛，根系發達，穗大粒多，抗逆性強等方面。因此，利用水稻的雜種優勢來大幅度提高水稻産量一直都是育種家夢寐以求的願望。
雜種優勢是生物界普遍現象，利用雜種優勢提高農作物産量和品質是現代農業科學的主要成就之一。水稻是嚴格的自花授粉作物，天然異交率小于1%。但是對于雜交水稻來說，因為其母本，即不育系的花粉是敗育的，為了讓其授粉産生種子，就要使用恢複系的花粉使其完成受精結實這一過程。所以可以看到，雜交水稻并不符合世界上對轉基因的定義，隻能說是一種通過異交結實對雜種優勢的利用。
而轉基因是指将原本不屬于該物種的基因通過技術手段導入到該物種中，叫轉基因。我國對轉基因的定義比較嚴格，除上述定義外，采用轉基因技術選育的品種也可叫做轉基因。以水稻為例，有科學家通過農杆菌介導法将來源于小粒野生稻的抗白葉枯病基因xa23轉入栽培稻，将來源于藥用野生稻的抗褐飛虱基因bph14，bph15轉入栽培稻，這也都可以叫做轉基因。
所以說雜交水稻隻是從遺傳學出發，認為培育出的優良品種，而并不是轉基因，我們大可放心的去吃。
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