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好喝的入門威士忌推薦

生活更新时间:2024-11-26 18:45:17

好喝的入門威士忌推薦?将來，當你點一杯威士忌時，你可能會要求酒保加一枚漂浮在酒面的可食用熒光絲質标簽這種帶有二維碼的小标簽可以顯示這杯酒的真假，我來為大家科普一下關于好喝的入門威士忌推薦?以下内容希望對你有幫助!

好喝的入門威士忌推薦

将來，當你點一杯威士忌時，你可能會要求酒保加一枚漂浮在酒面的可食用熒光絲質标簽。這種帶有二維碼的小标簽可以顯示這杯酒的真假。

近日，美國普渡大學和韓國國家農業科學研究所的工程師開發了一種标簽，人們隻需使用智能手機掃描标簽，就可以确認飲料的真假。相關論文發表于《美國化學會—中心科學》。

這項新防僞技術不僅可為酒精行業找到解決方案，而且可以解決假藥問題。“有些藥液含有酒精。”普渡大學韋爾登生物醫學工程學院副教授Young Kim說，“我們想先在威士忌中測試，因為威士忌的酒精含量更高。”

研究人員将酒精用于蠶絲蛋白，使後者更持久。因為蠶絲蛋白耐受酒精，标簽的形狀可以保持很長時間。

熒光絲質标簽上的代碼相當于條形碼或QR碼，肉眼是看不見的。而且這些标簽是可食用的，如果一個人在喝威士忌時吞下它也不會有問題。同時标簽也沒有影響威士忌的味道。

“制造這種标簽要處理特殊的熒光蠶繭，以創造一種生物聚合物，這種聚合物可以形成各種模式來編碼信息。”Kim的研究助理Jungwoo Leem表示。

研究人員在10個月的時間裡為不同品牌和價格的威士忌放置标簽，并通過智能手機應用程序不斷激活标簽和代碼。他們還開發了智能手機在各種燈光條件下激活标簽的方法。

Leem說：“酒精飲料很容易僞造，有很多假威士忌被出售。”他引用了關于購買假酒的經濟成本和損失的其他研究，包括英國18%的成年人是如何購買假酒的。

“假藥和假酒是世界各地的大問題。出售大量假藥的例子屢見不鮮，網上藥店也向青少年出售管制藥物。”Kim說，假冒僞劣商品在某些情況下會導緻疾病和死亡，因此這項工作非常重要。

Kim表示：“如果在藥品中運用這項技術，你就可以使用智能手機進行防僞驗證。我們希望與制藥公司和酒精生産商合作，幫助它們解決這一問題。”

（王方）

來源：中國科學報

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