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豆腐粘布處理方法

生活更新时间:2024-11-26 04:32:28

豆腐粘布處理方法?如果是新的布，就要用熱水泡一會，讓布水分飽和；如果是用過的豆腐布，就要洗幹淨，用過的裡面粘有豆腐的碎末，洗的時候水裡面放一點面堿，洗過以後要透幹淨這樣下次使用才不會粘布，今天小編就來說說關于豆腐粘布處理方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

豆腐粘布處理方法

如果是新的布，就要用熱水泡一會，讓布水分飽和；如果是用過的豆腐布，就要洗幹淨，用過的裡面粘有豆腐的碎末，洗的時候水裡面放一點面堿，洗過以後要透幹淨。這樣下次使用才不會粘布。

首先将1斤黃豆洗淨後，泡5-8個小時，然後把泡好的黃豆用料理機打成豆漿。

接着準備一個盆或者鍋，用紗布把豆渣過濾一下，然後将過濾好的豆渣放進大碗裡。

把過濾好的豆漿燒開，1斤黃豆倒入8進水，一邊燒開一邊攪拌防止糊底，燒開之後撇去浮沫，豆漿一定要燒到滾開。

燒好之後關火晾2分鐘，準備50ml的白醋，加到250ml的清水裡稀釋一下，把稀釋好的白醋分多次倒入到豆漿裡，慢慢攪拌就會形成豆花了。

然後再次開火燒開，之後找一個模具，在裡面墊入紗布，把煮好的豆花裝在模具裡，把紗布上面包好。

用重物或者裝滿清水的盒子壓10分鐘左右，10分鐘後切塊即可。

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