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爆炒腰花家常的做法

美食 更新时间:2024-10-15 13:18:05

爆炒腰花家常的做法?材料:豬腰子400克,木耳10克,冬筍片25克,油75克,醬油10克,蔥5克,姜汁5克,料酒8克,味精3克,蒜片5克,湯,澱粉各适量,下面我們就來聊聊關于爆炒腰花家常的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

爆炒腰花家常的做法(怎麼做爆炒腰花)1

爆炒腰花家常的做法

材料:豬腰子400克,木耳10克,冬筍片25克,油75克,醬油10克,蔥5克,姜汁5克,料酒8克,味精3克,蒜片5克,湯,澱粉各适量。

豬腰子中間片開去腰臊,剞麥穗花刀,再切成塊。木耳洗淨,冬筍切成略小于腰花的片。 碗中放入湯,醬油,料酒,姜汁,味精,蒜片,澱粉對成芡汁。

先将腰花木耳分别用開水焯後控水。炒久上火放油燒至7-8成熱,投入漿好的腰花,稍滑迅速控油,勺留底油,下入蔥花,煸香,下腰花,木耳,冬筍,倒芡汁旺火急炒,淋熟油出久即可。

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