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到底吃什麼能補鐵呢?
補鐵首選還是動物性食品,例如豬肝、鴨血、雞血、紅肉、海鮮等等。
食
它們不僅鐵含量豐富,而且是動物來源的鐵,最容易被人體吸收。以鴨血為例,手掌大小的一塊鴨血就可以滿足人體一整天對鐵元素的需求量。
至于人們常說的一些補鐵高手,木耳、紫菜、菠菜等植物性食品,雖然鐵含量高,但植物性的鐵不容易被人體吸收,最終補鐵效果其實不如肉類。
因此,容易缺鐵的老人、女性和兒童可以在飲食中增加動物性食品來預防貧血。
每100g食物含鐵量一覽表
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