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戀油雞枞家常做法

圖文 更新时间:2024-12-29 06:16:07

戀油雞枞家常做法(巨下飯的家常菜)1

1.雞枞含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷等多種礦物質以及核黃酸、維生素等營養成分,能滿足人體生理的需求。 2.雞枞中的蛋白質是構成白血球和抗體的主要成分,具有提高人體免疫力的功效。雞枞養血潤燥、健脾和胃,可以用于脾虛引起的腹瀉以及食欲不振、痔瘡下血等。 3.雞枞可以延緩和抑制癌細胞的生長和擴散,具有抗癌的作用,能使癌細胞萎縮、退化。 油浸雞枞菌是上等菜,一般都是送禮或者待客的美味佳肴。同時保存時間達兩年,但通常太好吃不到兩個月估計都吃完啦

By 匆忙的黃米面很快樂

用料

  • 野生雞枞菌(或人工菌) 5kg
  • 菜籽油 一瓶
  • 幹辣椒 适量
  • 大蒜 适量
  • 草果 适量
  • 大紅椒 适量

做法步驟

戀油雞枞家常做法(巨下飯的家常菜)2

1、從大山裡找來的野生雞枞,純天然,無污染,而且是真的雞枞菌噢,這個必須是專業人士找的,還有假的長得像但有毒。

戀油雞枞家常做法(巨下飯的家常菜)3

2、把雞枞放入水中洗幹淨,濾水

戀油雞枞家常做法(巨下飯的家常菜)4

3、人工把雞枞菌撕成絲,一朵雞枞菌撕成四五份。

戀油雞枞家常做法(巨下飯的家常菜)5

4、準備幹辣椒,草果,大紅椒斜切成片,大蒜切片

戀油雞枞家常做法(巨下飯的家常菜)6

5、鍋裡倒菜籽油

戀油雞枞家常做法(巨下飯的家常菜)7

6、菜籽油溫度差不多後放雞枞菌下鍋,用中火然後小火,不然油溫高,煎至金黃撈起來放在碗中或者大盤子裡,菜籽油等着放佐料

戀油雞枞家常做法(巨下飯的家常菜)8

7、1.大蒜放進油裡炸一分鐘 2.放大紅椒炸一分鐘 3.放幹辣椒下去一分鐘 4.把金黃雞枞菌放進去一起煎, 這時候佐料和雞枞菌都要小火,不然會糊

戀油雞枞家常做法(巨下飯的家常菜)9

8、差不多十分鐘後就是這樣,然後再小火五分鐘就可以起鍋放入容器,涼一下就可以吃了,特别香,放冰箱冷藏密封好可以放兩年,不用冰凍。

戀油雞枞家常做法(巨下飯的家常菜)10

9、這個是瓶裝的成品,純天然,香噴噴的,真是特别難得的山珍野味噢,有喜歡的聯系。 一年隻是雨季能找到一點,其他時候都沒有的。 這個吃飯,吃饅頭,吃米線面條都是特别特别香的。

小貼士

1.野生雞枞菌一年雨季出一次,有時候都找不到,要看氣候的。市場上特别難買真的,隻是雲南、貴州、廣東有,其他地方很少見,而且要專業人士才能知道真假。 2.小夥伴們自己在家沒有野生的,可以買人工菌回去做也可以,隻是營養價值沒這個上等,味道沒這個香。 3.要注意火力大小,油要多放。 4.菌子和油的比例都是油多點,實際根據菌子多少放油,菌子是炸了後會縮小的,我的是買的多,自己做的話不用這麼多菌子和佐料。

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