豬肉茄子餡餃子的做法?食材:茄子2根、豬肉150克、水餃皮250克、鹽适量、十三香适量、香油适量、生抽适量、雞精适量、料酒适量、蔥2根、蒜頭4瓣、面粉适量、香菜适量 ,今天小編就來聊一聊關于豬肉茄子餡餃子的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:茄子2根、豬肉150克、水餃皮250克、鹽适量、十三香适量、香油适量、生抽适量、雞精适量、料酒适量、蔥2根、蒜頭4瓣、面粉适量、香菜适量。
将紫茄子削皮,切成小丁。
然後加入少量鹽,攪拌均勻,腌制一會兒。
再去準備豬肉,先将豬肉切成适當大小,攪碎的時候就不會連絲了。
把豬肉放入攪拌機以後,加入适量鹽、十三香、香油、生抽、雞精、料酒,攪拌成泥狀。
然後将豬肉末裝盤,把腌好的茄子用手抓去大半水分,和豬肉放在一起。
加入一些蒜末和蔥花,攪拌均勻。
将買好的水餃皮取出,開始包餃子。
在案闆上撒一些面粉,存放捏好的餃子。
捏夠你要吃的分量後,把餃子放入燒開的水中煮10分鐘就能熟了。
煮好以後就可以盛碗,可以在上面撒上一點香菜增香。
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