火腿雞蛋餅制作方法?食材:雞蛋3個、面粉适量、鹽适量、味精适量、蔥花适量、黑芝麻适量,今天小編就來聊一聊關于火腿雞蛋餅制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:雞蛋3個、面粉适量、鹽适量、味精适量、蔥花适量、黑芝麻适量。
将雞蛋蛋清蛋黃分離,打散備用。
蔥切碎,火腿切薄片。
盆中加入适量清水,倒入面粉,蛋清,鹽,味精,少許的食用油,攪拌均勻無幹粉微濃稠狀态。我們還可以在面糊中加入少許的食用油,避免在煎的過程中糊鍋。
底鍋開小火加油燒熱,倒入面糊,使其均勻。
趁面糊表面還沒完全凝固的時候可以把切好的火腿擺上去了。
把蛋黃加入少許鹽味精攪拌均勻之後輕輕澆上去。
全程依舊開小火,記住中途不要用鏟子翻。
待表面蛋黃還未完全凝固時,我們可以把切好的香蔥,和芝麻撒上去即可。
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