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現在的甘蔗發黑能吃嗎

圖文 更新时间:2025-05-04 07:19:40

現在的甘蔗發黑能吃嗎?本報訊(記者陳敏 通訊員姚璐璐)就因為吃了根發紅的甘蔗,51歲的王女士重度中毒,至今仍生命垂危醫生提醒廣大市民:發紅發黑的甘蔗有毒,千萬不要食用,下面我們就來說一說關于現在的甘蔗發黑能吃嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

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現在的甘蔗發黑能吃嗎

本報訊(記者陳敏 通訊員姚璐璐)就因為吃了根發紅的甘蔗,51歲的王女士重度中毒,至今仍生命垂危。醫生提醒廣大市民:發紅發黑的甘蔗有毒,千萬不要食用。

2月6日是大年初二,陽光燦爛,難得的好天氣,家住鄞州區的王女士一家去附近爬山。

“我們邊爬山邊吃水果。當時就覺得那甘蔗不對,已經發紅了,但她不舍得扔,一根甘蔗大都讓她吃了。”王女士的丈夫說。

下山路上,王女士和其他吃了甘蔗的家屬相繼出現惡心嘔吐、胸痛的症狀,王女士的症狀尤其強烈。

一家人趕緊來到浙江大學明州醫院急診。

剛到醫院,王女士就出現了肺水腫,血氧飽和度驟降,呼吸衰竭,生命體征不穩。

“根據患者家人的描述,結合患者的病情症狀,我們基本考慮是黴變甘蔗重度中毒。”浙江大學明州醫院急診内科趙志強醫生說。

醫院第一時間開展搶救治療并立即将患者送入ICU,但截至昨天下午5時記者發稿時,王女士情況依然不容樂觀,并已經出現身體多髒器系統性功能衰竭。

發黴的甘蔗會産生一種叫作節菱孢的黴菌,其在繁殖過程中産生毒力極強的物質3-硝基丙酸。“食用發黴的甘蔗後,容易引起黴菌中毒,輕則出現惡心、腹瀉、頭昏等症狀,重則可能出現抽搐、昏迷,導緻視神經或中樞神經系統受損,嚴重者還會雙目失明,患全身痙攣性癱瘓等難以治愈的疾病,甚至死亡。”趙志強說。

趙志強提醒,一般黴變的甘蔗外觀光澤差,用手按壓硬度差,沒有彈性,尖端和斷面有白色絮狀或絨毛狀黴菌菌絲體,組織結構疏松,氣味難聞,發紅發黑的甘蔗千萬不要食用。另外,盡量不要飲用街頭無證無照商販壓榨的甘蔗汁。

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