香煎芋頭糕做法大全?現在這個時候,正是芋頭大量成熟上市的時候,市場上有許多賣的,10塊錢能買3斤,個頭有大有小,個個看着新鮮品質好,芋頭呢,粉粉糯糯的,特别的清香,遇到我就會買上三五斤,我來為大家科普一下關于香煎芋頭糕做法大全?以下内容希望對你有幫助!
現在這個時候,正是芋頭大量成熟上市的時候,市場上有許多賣的,10塊錢能買3斤,個頭有大有小,個個看着新鮮品質好,芋頭呢,粉粉糯糯的,特别的清香,遇到我就會買上三五斤。
芋頭的吃法并不多,很多朋友隻知道蒸一蒸蘸白糖,今天呢,給大家分享芋頭的另外一種吃法,香煎芋頭糕,香死了,香甜軟糯,粉粉滑滑,端上桌全家老少都愛吃。
香煎芋頭糕的做法:
準備适量的芋頭,用清水洗幹淨,用刀削掉外皮,再次用水沖洗一遍,然後切成塊狀,擺在幹淨的蒸籠内。
冷水上鍋,大火加熱燒開,繼續蒸15-20分鐘左右,保證芋頭被蒸熟,然後取出芋頭放在幹淨的大碗裡面。
不知道芋頭熟沒熟的,可以用筷子插一下,輕松插透的就是熟了,插不透的就是沒熟的,要繼續蒸一會。
用勺子把芋頭搗成細膩一些的芋頭泥,繼續撒入适量的白糖、澱粉還有黑芝麻,攪拌均勻,别放太多,能揉成面團就可以了。
揉成面團以後,分成無數個小的面塊,用擀面杖把面塊擀成小餅,可以稍微薄一些,平底鍋或者是電餅铛刷一層食用油燒熱。
然後放入做好的芋頭糕,小火慢慢油煎,直到芋頭糕變成焦黃色,就可以盛出裝盤食用了。
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2023-07-19