蜜蜂是如何釀造蜂蜜的呢？
蜜蜂釀造蜂蜜的材料：
1、花蜜：
花蜜是蜂蜜的主要來源，由花上蜜腺分泌。
2、甘露：
槿麻、橡膠和棉花長在葉柄、葉基或葉脈上的蜜腺分泌的甜蜜，以及馬尾松葉、大麥麥穗、闆栗嫩枝（或葉）等分泌的糖汁。
3、蜜露：
黃栌的花絲并沒有甜蜜，但産生的像“白糖粒”樣東西，灑落在葉片上，折卷葉片送人口中，也很甘甜。這是蚜蟲 的功勞。在花蜜稀少、天氣惡劣的條件下，蚜蟲不僅是螞蟻的 “奶牛”，還是蜜蜂的救星，在此艱難困苦的時刻，蚜蟲制造的甜 蜜成了蜜蜂度饑荒的食糧。
蜜蜂釀造蜂蜜的過程：
1、首先是采集蜂從偵查蜂或其它采集蜂處獲得有關蜜源的信息
2、然後立即飛赴蜜源場地，憑借着敏感的嗅覺很快找到花内或花外蜜腺
3、選擇好立身之地後便将長吻伸到蜜腺裡，把花蜜滿滿地吸吮到自己的蜜胃(又稱蜜囊)裡，同時不斷地将自身分泌的消化液加入其中，使花蜜剛—進入采集蜂體内就連續不斷地進行着一系列物理和化學的變化
4、通過消化道的粘膜吸收花蜜中的部分水分，使花蜜中的含水量逐漸減少；
5、各腺體分泌液和花蜜、花粉中含有的消化酶(如轉化酶和澱粉酶等)使花蜜中的多糖逐漸分解轉化為低聚糖和單糖，這些分解、轉化中的産物之間還會發生局部的聚合反應而生成二糖、三糖或低聚糖等，而使花蜜的物理和化學組成不斷地進行着變化。
6、采集蜂的蜜胃盛滿采集物後，返回蜂巢後就将蜜胃中的采集物口對口地轉交給擔任釀蜜任務的内勤蜂，
7、在内勤蜂的體内這些采集物又—次經曆着與采集蜂體内相似的物理和化學變化，
8、随後，此内勤蜂又将其轉交給另一個内勤蜂，或是将其存放入清理幹淨的空巢房内，或是将其存放在兩個巢房之間的間隔處，
9、再由其它的内勤蜂重複地進行着吸入、吐出的動作，在每一吸入和吐出之中，花蜜等采集物就經曆了又一輪高一層次的物理和化學變化。
10、與此同時，蜂巢中有很多的内勤蜂進行着煽風的勞動，随着不斷流動的氣流，放置在蜂巢内不同部位的未成熟蜂蜜中多餘的水分被不斷地帶走，經過日夜不停的辛勤勞作後，原花蜜中含有的水分從60%以上逐漸減少到18%以下，葡萄糖和果糖等單糖類物質的含量由最初的20%左右增高到約75%時，香甜芬芳的蜂蜜即釀制成功。
不同蜜源所釀制的蜂蜜具有各自特有的芳香氣和滋味。在夏季蜜蜂從采集第一滴花蜜到此滴花蜜釀制成成熟蜂蜜，正常情況下需要3～5天的時間。
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