雞腿炖香菇的做法?原料:雞腿4個、新鮮花菇十朵(也可以用幹香菇泡發來做),現在小編就來說說關于雞腿炖香菇的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
原料:雞腿4個、新鮮花菇十朵(也可以用幹香菇泡發來做)。
調料:生抽、老抽、蚝油、料酒、姜、大蔥、白糖、胡椒粉。
雞腿洗淨後,剁成小塊,放在一個大碗裡,放姜絲,料酒拌勻後,放一勺生抽,一勺老抽,兩勺蚝油,半勺白糖,拌勻腌制一個小時左右。
大蔥和姜切片,鍋子小火燒熱,倒入少量色拉油,轉中火燒熱,入大蔥和姜片爆香。
入腌制好的雞腿,中火煸炒至雞肉變色,表面收緊,水分收幹。
倒入洗淨切好的新鮮花菇,煸炒半分鐘左右。
加水至材料三分之二處,煮開後蓋上鍋蓋轉小火炖半小時左右。
開蓋,轉中火收下汁,撒上胡椒粉即可。
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