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肉粥的做法大全

生活更新时间:2024-06-26 11:52:58

肉粥的做法大全?雞肉粥主料：大米50克,雞肉末30克,植物油10克,醬油6克,精鹽、蔥、姜末各少許,清水500克做法：大米淘洗幹淨,放入鍋内,加清水用旺火煮開轉文火熬至粘稠将鍋置火上,放入油,下雞肉末炒散,加入蔥姜末、醬油攪勻,倒入米粥鍋内,加入精鹽嘗好口味,用文火煮幾分鐘即成，下面我們就來聊聊關于肉粥的做法大全?接下來我們就一起去了解一下吧!

肉粥的做法大全

雞肉粥。主料：大米50克,雞肉末30克,植物油10克,醬油6克,精鹽、蔥、姜末各少許,清水500克。做法：大米淘洗幹淨,放入鍋内,加清水用旺火煮開轉文火熬至粘稠。将鍋置火上,放入油,下雞肉末炒散,加入蔥姜末、醬油攪勻,倒入米粥鍋内,加入精鹽嘗好口味,用文火煮幾分鐘即成。

皮蛋瘦肉粥。原料：大米150克，皮蛋2個，豬瘦肉225克，生姜少許，清水2升，香蔥一根，香菜1棵（根據個人喜好）。調料：材料：食用油200克（實耗10克），香油少許（根據個人喜好），胡椒粉少許，精鹽4小匙，味精1小匙。做法：皮蛋剝殼，切成小塊備用。大米洗淨拌入少量油。生姜洗淨切絲，香蔥洗淨切成蔥花，香菜切末。豬瘦肉洗淨瀝幹水，用3小匙精鹽腌3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。将肉切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆後，撈起瀝油。将米放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30分鐘。放入皮蛋和瘦肉片、生姜絲及其餘調味料一起煮開後，再繼續煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。

牛肉粥。原料：粳米400g，牛肉200g。調料：味精、五香粉各3g，黃酒8g，蔥段、精鹽各10g，姜塊5g。做法：洗淨牛肉，剁成肉末。将粳米淘洗幹淨。将鍋置火上，倒入開水燒沸，放入蔥段、姜塊（拍松）、牛肉末、黃酒、五香粉煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調成鹹鮮味即成。

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