随着春節臨近，濟南的年味愈發濃厚

大街、小巷、年貨市場……

一派繁忙熱鬧景象

濃濃的年味四處流淌

年貨是中國人過春節的重要符号，藏着對新年的美好期望。當家戶戶陽台上挂起了臘魚臘肉，超市裡響起了“恭喜你發财，恭喜你精彩”的旋律，年貨開始備起來，年味兒也濃起來.....

攝影|周文

油旋、甜沫、鍋貼、盤絲餅、糖醋鯉魚、九轉大腸、爆炒腰花、奶湯蒲菜……各種小吃和美食，應有盡有，足以喚醒對“年”的味覺記憶。

攝影|邵凱

攝影|邵凱

酥鍋，是濟南的傳統美食，更是春節期間濟南人飯桌上必不可少的一道佳肴，年關将至，做上滿滿一鍋酥鍋，“魚酥肉爛、酸鹹甜香、形态晶瑩、色似琥珀”，特别豐盛，最能突顯阖家團圓的熱鬧氣氛。

攝影|王琴

酥鍋做法：

純正的酥鍋，葷素兼備，葷料有肘子骨、五花肉、整雞、整魚等；素料中藕、海帶、豆腐、大白菜都是必不可少的。海帶、藕、豆腐又有豐富的營養價值。

1. 肘子骨放在最下面，以防糊鍋，然後按照藕、海帶、豬肉、白菜、雞、魚的順序層層擺放。魚一定要用豆腐皮包起擺放在頂層，最上面還要壓上一層白菜。這樣的擺放順序主要是為了保證雞魚等較軟的食材不被壓碎，保持完整的品相。
2. 用中火開鍋，用小火焖煮。焖煮過程中陸續放入糖、醋、鹽、料酒、老抽等調料，一鍋優秀的酥鍋要兼顧酸甜鹹三種不同的味道，在制作過程中何時加糖、何時加醋，各放多少，都成了各家酥鍋的‘秘訣’。
3. 酥鍋在制作過程中無需加水，靠的是白菜的汁液帶動食材和調料的混融。在焖煮時，白菜的汁液滲出，會溢滿爐竈，這就需要制作者把湯汁一勺勺舀出存起來備用。當慢火逐漸把湯汁靠幹，再一勺勺倒回鍋内。整個焖煮程序要持續8－10個小時，用筷子插試菜體，隻要海帶一插即入，就可以關火。
4. 然後淋上一層香油，蓋上鍋蓋，悶上一宿，第二天開鍋時就能達到香氣四溢的效果。

攝影|邵凱

一盞燈點亮一座城，想體驗濃濃年味，來印象濟南燈會呀！國潮風韻為主題，豐富的花燈展示，形态各異、栩栩如生，拉滿節日氛圍感。

攝影|魏華

走進東門映入眼簾的是三個可愛的萌寵，不鳴蛙與可愛的穿越熊以及虎年生肖結合形成了采用國潮風格設計的“虎頭萌蛙”造型，營造出一片“萌寵迎新”的快樂氛圍。

攝影|陳铟

日日扁舟藕花裡，有心長做濟南人。北門的花燈拱門，利用鯉魚、荷花、泉水的組合，展現了極具濟南特色的美感。

攝影|魏華

在印象濟南·泉世界泉印廣場，有四個氣派豪放的虎頭大門，虎虎生威、如虎添翼、呼嘯山河、生龍活虎，快來選擇屬于你的新年祝福吧！

攝影|魏華

紅色的燈籠不停的旋轉着，也預示着新的一年的紅紅火火！

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