我們這次購買了市面上熱門的 5 款水牛奶。
和牛奶相比較，水牛奶是真貴啊！
這 5 款水牛奶的配料表上配料都隻有“生水牛乳”。
也就是說，它們都屬于“純水牛奶”，不應該含有普通牛奶。
水牛是水牛，普通奶牛屬于黃牛。
我們把這 5 款純水牛奶送到實驗室檢測黃牛源性 DNA，如果檢出黃牛源性 DNA，就證明水牛奶裡
是含有普通牛奶的。
樣品費 檢測費（折後）305.51 5010 = 5315.51 元
結果，1 号和 5 号水牛奶樣品都檢出了黃牛源性 DNA。
也就是說，它們都含牛奶。這和産品配料表上注明的根本不一緻。
都說水牛奶好喝，我們特意多買了些，分給辦公室的小夥伴們嘗了下。
大家都說确實不像普通牛奶，紛紛反映水牛奶味道更香醇，還有種冰淇淋的香甜感。還有人說，像是沒加糖的旺 Z 牛奶。
到底水牛奶裡加了什麼“料”，我們無從得知，也很難去檢測。
但我們在廣西食藥監的官網翻到了這樣一則通告：
在當時需要整改的 19 項問題中，有這樣兩項值得我們深思：
“标簽含虛假内容”，“未按要求标示添加劑”。
直白講，這就是誠信問題啊，這不欺騙消費者麼？！
我們又繼續翻了翻“案底”，有問題的還真不少，好在後面都已經整改。
從營養價值上來說，其實各種奶的差異并不大。
我們喝奶主要是為了攝取優質蛋白和鈣，喝牛奶足矣，性價比還高。
可能還有人買水牛奶是為了做雙皮奶，這我就要說道說道了。
水牛奶的脂肪含量比較高，一般可以達到 8%，脂肪顆粒相對牛羊奶要更大一些，确實更适合制作雙皮奶。這也是為什麼水牛奶盛行在兩廣地區。
但是我們買的這種水牛奶都是經過了脫脂處理的，脂肪降低了一半。
此外，為了避免儲藏過程中分層影響味道和口感，工業化生産時脂肪顆粒也會被打小、打散。
用這樣的水牛奶來制作雙皮奶，簡直是難上加難。
生活不易，大夥兒切勿盲目跟風，請謹慎選擇，理智消費～
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