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純牛奶能熱吃嗎

圖文更新时间:2024-07-18 10:32:09

純牛奶能熱吃嗎?牛奶作為一種營養豐富的食物，已是家家戶戶每天不可缺少的飲品，冬天天氣寒冷，早上一杯熱乎乎的牛奶是家庭主婦的必修課，有人習慣将袋裝的牛奶直接放入鍋中燒開加熱，千萬别這樣，以免鋁中毒危害健康，現在小編就來說說關于純牛奶能熱吃嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

純牛奶能熱吃嗎

牛奶作為一種營養豐富的食物，已是家家戶戶每天不可缺少的飲品，冬天天氣寒冷，早上一杯熱乎乎的牛奶是家庭主婦的必修課，有人習慣将袋裝的牛奶直接放入鍋中燒開加熱，千萬别這樣，以免鋁中毒危害健康。

鋁在地球上無處不在，由于鋁有很好的延展性，被廣泛地應用于包裝中。剪開牛奶包裝袋，我們會發現有一層亮亮的銀白色，實際這是鋁箔，在鋁箔的外面有一層薄薄的塑料，這是聚乙烯。就是這層聚乙烯把鋁箔和食物隔開，如果我們在加熱牛奶的過程中，溫度超過100度的時候，聚乙烯會變得活躍不穩定，甚至破損，一旦破損牛奶跟鋁就會直接接觸，會有少量的鋁析出形成氫氧化鋁，也會随着牛奶被喝進身體中。少量的鋁對身體無害，但是如果日積月累，極有可能造成中毒，鋁進入身體進行一些毒物代謝，如果腎髒功能正常，大部分的鋁通過尿液、糞便排出體外，如果腎髒有問題，鋁在體内蓄積嚴重會影響大腦中樞神經，出現記憶力減退、忘事、易怒的症狀，尤其是兒童會出現軟骨、骨質疏松，甚至骨折的危險。

以上可見大家在熱牛奶的時候一定不要用高溫處理，更不要用微波爐直接加熱，其實隻要是正規途徑購買的牛奶，都是經過嚴格的消毒過程，可以在50到60度的溫水中浸泡一下拿出即可。

作者信息：國家一級公共營養師徐明磊微博：@營養師徐明磊

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