關于“水隻有16小時保質期”的這個說法在網上瘋傳，我的一名朋友小陳看到這一信息時，口中剛喝的水也吓得差點吐了出來，因為他正是懶癌患者，家裡的桶裝水一個星期都不換一次，别說16小時，超過24小時的水他也沒少喝。

像小陳這種“懶人”，社會上還真不少，不過單憑一杯“過期水”，真的會讓人得癌嗎？

水會“過期”嗎？還會緻癌？

瓶中的水會“過期”，其實并不是真的過期，事實上有時候過期的瓶中水也比有些河流水幹淨，但瓶中水之所以容易遭受污染，是因為瓶中幾乎是一個封閉系統，蓋上瓶蓋之後，瓶中的水不會被蒸發，外界的水也不會進入進來。

又因為瓶中的水數量很小，因此稍有微生物進來，就會導緻瓶中水遭受污染。還有，如果長時間不關瓶蓋，空氣中的微生物也會進入瓶中，污染瓶中水資源。

從飲用水衛生的角度來說，放置時間太久的水最好不要喝，因為不衛生，可能污染了有害的微生物如細菌等，當然如果是密封的水放置時間久也沒問題，比如瓶裝礦泉水沒有打開前，豈止是放16小時，幾天幾月也沒問題。

當然也仍有保存期，不是無限期，而且如果已經打開瓶蓋喝過了，則建議盡早喝完，否則也可能受污染而滋生微生物細菌等，但你不用擔心緻癌問題！

千滾水、隔夜水緻癌嗎？

在日常生活中，我們經常會聽到這樣的言論：“千滾水、隔夜水容易緻癌千萬不能喝。”反複煮沸的水被人們稱為“千滾水”，傳言千滾水中含有緻癌物質亞硝酸鹽。

事實上，這些說法都是不科學的，雖然在高溫缺氧條件下确實會使水中的部分硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽，但經實驗證明自來水中的亞硝酸鹽含量很低，僅僅為0.007mg/L，即使燒開水後亞硝酸鹽才升至0.021mg/L。

根據國家标準限定，生活飲用水中的亞硝酸含量數值≤1 mg/L，也就意味着把水煮沸200次才會超過該限值，所以我們根本不需要擔心千滾水緻癌的說法。

隔夜水同樣也不緻癌，同樣的隻要水源安全水壺是幹淨的就能喝，大家想一下，早上燒的水晚上能喝，晚上燒的水早上為什麼不能喝？同樣都是經過八小時，兩個時間段的水并沒有區别。

隻是腸胃不好的人喝之前加熱一下，避免刺激腸道，所以隔夜水和千滾水都能放心喝。

2類水經常喝，或是在喂癌細胞

1、過燙的水

一提到喝水，大家總覺得涼水容易刺激到腸胃，而熱水有利于加快代謝，所以生活中總是習慣性的喝熱水。

可殊不知，如果水的溫度超過了65℃，便容易增加患食管癌的風險，因為食管較為脆弱，最高隻能承受60℃的高溫。可若是經常喝超過65℃的水，就會不斷的損傷食管，輕則出現炎症。

在反複受損修複的過程中，也會引起異常增生，這也是國際癌症研究機構将65℃上的熱飲列為2a類緻癌物的主要原因。

2、“酒”

早在2018年《亞洲外科》雜志中一篇《食管癌：危險因素、遺傳相關性和治療》的研究指出：酒精已被确定為鱗狀食管癌的危險因素。每周平均酒精攝入量超過170克，患鱗狀食管癌的風險明顯增加。

一般來說，人攝入酒精後，體内的酒精會被氧化成乙醛，而乙醛屬于緻癌物質，這對人體危害很大。

大多數酒都具有刺激性，如果是一些高濃度的白酒刺激性更大，這對食管壁造成的刺激更強烈，長期一來便會導緻食管癌發生，危害翻倍。

健康飲水，避免以下2個壞習慣

——飲水機從不洗

桶裝水和飲水機無論在家庭還是辦公、公共場所都已非常普遍，你有沒有想過，用的飲水機自從放在那兒就再也沒“洗過澡”。

飲水機看似讓人喝上好品質的水，實則“二次污染”很嚴重。每當打開飲水機龍頭時，聽到“咕噜”的聲音，桶裡翻出一串氣泡，這就是有空氣進入，灰塵及微生物就會被帶入。

——不渴不喝水

這種情況在我們的日常生活中是十分常見的，有些人忙于工作，一時間忘記了喝水，除非等到十分渴的時候，他們才會想起要喝水，而這往往會耽誤水參與到體内的新陳代謝活動，容易引起血液黏稠，進而誘發疾病。

所以不管你渴不渴，都應該記得及時補充水分，每天8杯水的量還是不能少的。

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