在家做飯，你是否有“衆口難調”的苦惱？

是否想做烘焙又擔心翻車，遲遲不敢下手？

是否每次做點心都因為容量太小，經曆了漫長的等待？

選對烤箱，以上的問題其實都不是事兒！

我們選購一個烤箱當然不隻是看它的顔值和大小。烤箱的材質、加熱方式、功能、隔熱能力、配件等很多方面都是有必要參考價值的。

首先記住一點：烤箱容量越大越好！

因為烤箱的發熱管分布在上下兩個位置，容量太小的話溫度是很難均勻分布的，除非你不停的去挪位置......不然烤出來總有一處是糊的。

而大容量烤箱更容易将内部溫度調整到一個均勻的狀态，即便是多層同烤也能受熱均衡。

所以你想做蛋糕、私房烘焙這些，30L以上！沒得說！！

如果你對這種卡哇伊的迷你烤箱很是心動。

醒醒吧！這除了烤2個蛋撻，剩下的就是“烤”你的耐心了~

第二看加熱方式：獨立控溫＞統一控溫，配有熱風循環效果更佳。

加熱方式和熱風循環直接關系到控溫的便捷度和烤箱内溫度均勻程度，對烤出來的産品成色有着直接的影響。

上下管獨立控溫，因為可以靈活調整上下管溫度，所以便捷程度比統一控溫要高。

熱風循環相當于在烤箱内加裝了一個小風扇，

通過風扇的作用讓箱體内的熱量循環更加充分，溫度也更加均勻穩定。熱風循環在大烤箱中更常見，效率也更高。

第三看層數：層數越多，效率越高。

這個看起來不太引人注意點，實際用起來卻是提高效率和成就感的關鍵！

烤箱的層數一般在1-4層，在烤箱能做到均勻加熱的情況下，層數是越多越好。一般家庭使用、做私房烘焙3層就足夠了。

第四看控溫方式：電子控溫＞機械控溫

烤箱的控溫現在一般都是機械式控溫旋鈕和電子顯示屏控溫兩種。

一般來講，機械式在控溫和計時方面都不會太精準，隻能扭到大概的數值。而電子控溫能精确到每一度、一分。

所以買烤箱，電子控溫是首選。

第五看内膽材質：搪瓷＞不鏽鋼＞鍍鋁闆＞鍍鋅闆

内膽材質關系到烤箱使用的壽命以及使用後期的清潔難易程度。目前烤箱的内膽材質有不鏽鋼、鍍鋁闆、搪瓷、鍍鋅闆等。

鍍鋁闆、鍍鋅闆的成本低，烤箱的價格也會相對更低。但是、鍍鋅闆在長期高溫下容易腐蝕生鏽，使用壽命不如别的材質更長。鍍鋁闆雖然較鍍鋅闆更耐腐蝕，但順滑度不佳，在拖拽烤盤的時候體驗感很不好。

而搪瓷耐高溫易清洗，聚熱保溫性又比不鏽鋼材質更好，耐磨性高，剮蹭不掉瓷，所以内膽材質搪瓷的最佳。

第六看玻璃門層數與密封：2層＞1層

這個不用想也知道，2層玻璃門的隔熱程度、安全性、耐久肯定比一層的要好。

另外箱門的密封程度能減少熱力散發，聚集熱能于腔體中，這樣上色就更均勻了~所以對食物成色有要求的，箱門密封性也是需要考慮的。

綜合了參數對比 實測分析後，我最終是拿下了長帝的大白鲸這款！畢竟長帝是做了28年烤箱的祖傳烤箱品牌了，在性能上沒有一項拉跨的！

40L大容量：√

獨立控溫 熱風循環加熱方式：√

3層高效率同時烤：√

精準電子控溫：√

全搪瓷内膽：√

2層密封箱門：√

對于開篇提出的問題，那都不是事兒！

“重口難調”？

三層同烤，一次性解決多口味需求；

沒經驗怕翻車？

烤箱自帶19道智能菜單，廚房小白也能秀翻朋友圈；

容量太小？

40L大容量 3層同烤效率翻倍：一次可做60個月餅、4個8寸披薩、4個6寸戚風、60個雞翅、105個曲奇、60個蛋黃酥！做私房烘焙也能妥妥夠用！

除了這些，微波爐的解凍、空氣炸鍋的空氣炸、面團發酵等功能，相當于一台烤箱的價格買了多台家電的功能~就很值！

其實大白鲸還在路上的時候我腦袋裡就已經裝滿了菜譜，到貨就忙不叠一地開始秀我的廚藝~

我的高超廚藝配合大白鲸的智能菜單，最近做的點心蛋糕就沒有翻車的！以至于越做越上瘾，大白鲸到家一個月來幾乎天天無休~

不過别的不說，上色這塊兒真的沒得說！

無論是曲奇、蛋撻、甜甜圈、烤翅、戚風蛋糕，都能很均勻地受熱，成品的賣相絕好。搞得自己都想去做私房烘焙了~

總之，無論是剛入門的烘焙小白還是想做私房烘焙的寶寶，長帝的大白鲸都是可以閉眼入的！

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