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山芋粉的做法大全

生活更新时间:2024-09-04 09:18:54

山芋粉的做法大全?素燒山芋粉山芋澱粉200G山芋澱粉用5倍的涼水化開中小火煮，邊煮邊攪拌防糊鍋煮至全透明的時候關火倒入保鮮盒内，表面抹平，完全放涼定型後倒出來切塊，我來為大家科普一下關于山芋粉的做法大全?以下内容希望對你有幫助!

山芋粉的做法大全

素燒山芋粉

山芋澱粉200G。山芋澱粉用5倍的涼水化開。中小火煮，邊煮邊攪拌防糊鍋。煮至全透明的時候關火。倒入保鮮盒内，表面抹平，完全放涼。定型後倒出來切塊。

鱿魚炒山芋粉

山芋粉500克，鱿魚1個，熟鹵肉1份，青蒜适量，細鹽1小匙，生抽2茶匙。

山芋粉要用開水泡至七成軟。

鍋裡加少許油，不粘鍋用來炒粉就是好，少油還不粘。再将鹵肉及蒜段下鍋小火煸香。再将山芋粉絲下鍋，挑炒至山芋粉出味。然後加入适量的細鹽挑炒至山芋粉挂味。再将鱿魚蒜段下鍋，加适量的生抽提個鮮，炒至熟透就可以啦。

山芋米糊

山芋 1個,純米米糊 1包,紅梅花小肉半盒,花菜随便,胡蘿蔔随便,鮮香菇随便,生抽 1匙,鹽适當,黑胡椒粉适當。

生山芋入鍋油爆約三分鐘，早已炸過的就立即入鍋。可是生的較為香。下蔥、紅蘿蔔與鮮香菇，放小肉。放水超出食物約兩公分。湯滾之後米糊及花菜。滾後就可以出鍋了!能夠加一點海鮮醬油或油蔥拌進來，很好吃。

山芋的營養價值是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，含有蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B維生素B2和8種氨基酸。據科學家分析，其蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素B維生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg，鈣18mg，鐵0.4g。這些物質，對促進人的腦細胞和分泌激素的活性，增強人體抗病能力，提高免疫功能，延緩智力衰退和機體衰老起着重要作用。日本衛生部已将其列為食療的重要食品。

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