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黑芝麻麻薯吐司怎麼做

生活 更新时间:2024-12-17 06:01:48

黑芝麻麻薯吐司怎麼做?高筋粉112克,麻糬粉12克,細砂糖19克,鹽1.5克,幹酵母2克,蛋12克,水62克,黃油12克,黑芝麻10克,現在小編就來說說關于黑芝麻麻薯吐司怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

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黑芝麻麻薯吐司怎麼做

高筋粉112克,麻糬粉12克,細砂糖19克,鹽1.5克,幹酵母2克,蛋12克,水62克,黃油12克,黑芝麻10克。

用料:高筋粉112克,麻糬粉12克,細砂糖19克,鹽1.5克,幹酵母2克,蛋12克,水62克,黃油12克,黑芝麻10克。

将除芝麻,黃油外的面團料倒入大碗,

揉成均勻面團,加入黃油。

繼續揉至拉膜,

加入芝麻,揉勻。

滾圓,放入大碗,進行基礎發酵。面團長大至兩倍。

取出,排氣,分割成三等分,滾圓,松弛15分鐘,

擀成橢圓形,

卷起。

收口向下,放入抹油的模具中。進行最後發酵。

面團長至模具上沿,

表面刷蛋液,

放入烤箱,中下層,上下火180度,烤約25分鐘左右。

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