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豬血丸子怎麼處理好吃

生活更新时间:2025-01-18 18:56:55

豬血丸子怎麼處理好吃（豬血丸子可以有多樣做法）1

香辣豬血丸子

這豬血丸子我不常吃，因為我的家鄉這個不常做，據說湖南邵陽武崗一帶這個很是出名，如果想要吃的可以買下這個産地的。其主要成分是選料考究的豬肉，豆腐、豬血，雞蛋，香料等，做成丸子後要先曬再熏，熏的過程也一點馬虎不得，火候時間各個環節都有說法，前後要二十多天才能大功告成。也是臘月開始制作，一般能保存小半年，對我來說這豬血丸子的味道就和湖南的其他臘制品差不多，因為經過煙熏的環節，一吃就充滿了湘菜風格。如果你也喜歡湖南臘制品，相信這個豬血丸子也一定不會讓你失望。

豬血丸子怎麼處理好吃（豬血丸子可以有多樣做法）2

色香味俱全的豬血丸子，看着想吃嗎

做法：

1、燒開一鍋水，将完整的豬血丸子倒入水裡，煮開後（大約需要8分鐘）将豬血丸子撈出備用;

2、把丸子切成0.5厚的片，将姜和青椒切絲，朝天椒切圈，蒜苗切成小段;

3、鍋裡放油，加入姜絲和花椒及朝天椒爆香，然後将切好的丸子放入鍋裡，稍微煎炒;

4、鍋中撇出一空塊倒入青椒，翻炒幾下後加入蒜苗，稍微放點鹽（豬血丸子不要放了）;

5、然後同豬血丸子一起炒勻，加入适量雞精和生抽即可出鍋。

豬血丸子怎麼處理好吃（豬血丸子可以有多樣做法）3

誘人的豬血丸子

豬血丸子跟臘腸一樣也可以直接清蒸哦，口味清淡的蒸好後直接切片即可食用。追求口感豐富的，可以像做水煮魚片那樣最後澆油，可以準備點豆豉（剁碎）辣椒面和花椒面，蔥花，味道可口，很是下飯哦！

豬血丸子怎麼處理好吃（豬血丸子可以有多樣做法）4

隔着屏幕口水都要掉下來了

烹饪技巧：

1、先用溫水把豬血丸子清洗幹淨，可以用絲瓜絡或者廚房專用清潔球刷，還是很容易清理幹淨的；

2、豬血丸子本身含有鹽分，所以千萬不要放鹽了哦，口味重的可以适量加點生抽；

3、不要切的太薄，建議0.3-0.5MM厚，不然可能會散哦；

4、喜歡吃辣的，可以多放點蒜蓉和辣椒，用蒜苗炒出來真的超級香。

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