炎熱的夏季,忙忙碌碌的一天結束,感覺沒有食欲,一般的飯菜已經不是很想吃了,那麼來個拔絲雞蛋,及營養又美味。
今天我們分享一下拔絲雞蛋的做法。
(1)首先準備食材
主料:雞蛋
輔料:山楂糕,芝麻
調料:白糖,澱粉
(2)在雞蛋中加入白糖,澱粉攪拌均勻
(3)平底鍋放油,油熱放入雞蛋,雞蛋攤成餅取出。
(4)将雞蛋餅切成塊,撒上幹澱粉,
(5)鍋中放油,油溫六成熱,雞蛋挂水澱粉糊,放鍋中炸,炸至金黃撈出
(6)油熱鍋,放入白糖,翻炒幾下,放水
(7)糖漿變黃時,放入雞蛋塊翻炒
(8)翻炒均勻後,出鍋裝盤,撒上芝麻和山楂即可
拔絲雞蛋上桌了,看上去成色不錯,要流口水了,準備吃起啦。
具體參考視頻:拔絲雞蛋的視頻
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