本内容來源于@什麼值得買APP，觀點僅代表作者本人 ｜作者：蒙面肉哥

從61開門紅的力度看，京東自營各大牛肉品牌可都少見的放了血啊，要麼秒殺價降了，要麼半價券基礎上再疊加促銷。

特别是半價疊促銷，我可從來沒見過，史無前例... 所以618不囤貨更待何時啊同志們！最後的機會！

俗話說：好吃不過牛肉

作為張大媽頭号牛排患者，這篇指南絕對能幫到你，我所有列出的牛排産品，大家都可以無腦囤。相信我，産品力絕對杠杠的，幹就完了！

這個是我強烈推薦的牛排套餐，M5級别的谷飼安格斯，菲力眼肉西冷三大部位各200g。你問我為什麼強烈推薦？

首先，M5級油花比例适中，不柴不膩香度好，對新手非常友好。其次，世界兩大品種之一的安格斯基因從根本上保障了肉質。最後，菲力眼肉西冷作為傳統牛排部位，口感和版型是一頭牛裡最好的。

但是最重要的一點是，這套牛排的性價比實在是太高了，比市面上賣的那些M5便宜狠了！自有牧場直供還是NB啊！ps.隻想要菲力眼肉西冷單品的話，我把鍊接也挂出來了，大家各取所需。

神澤 M5牛排套餐内的菲力牛排

這是非常非常非常難找的傳說中的T骨牛排，T骨本身原料就很少有出口到我國的，更别提零售渠道了，而且還是M5級别的和牛。T骨如果出現在西餐廳的菜單上，基本都得是頭牌産品，所以這款牛排老饕必試！

菲力和西冷的專業名稱叫裡脊和外脊，看名字就知道是挨着的部位，而連接它們的就是中間的脊骨，隻不過從十字型被砍成了T型。也就是說，吃T骨牛排，你可以同時吃到菲力和西冷兩種截然不同的口感，豈不美哉？

天譜樂食 和牛T骨牛排

京東自營唯一一款厚切的戰斧牛排，1kg兩片，這才是戰斧該有的重量。像有些品牌賣600g兩片，實在是不知道怎麼想的，帶骨牛排每片300g，那厚度真的隻能是薄如蟬翼... 完全失去了戰斧霸氣的感覺。

這款戰斧隻是谷飼，沒有級别，畢竟帶了級别的話不知道得賣到多少錢了... 戰斧因為個頭大，而且厚實，所以我強烈建議上烤箱，用平底鍋的話有點難處理。兩面先煎出焦殼，然後進烤箱200度20分鐘，會非常完美。

春禾秋牧 厚切戰斧牛排

好多人問我牛小排到底是什麼部位，其實就是去骨的牛仔骨，就像牛仔骨還有個名字叫帶骨牛小排。這個部位出雪花能力極強，特别是以美國的飼養方式，基本上都能出不錯的花紋。

國人對牛小排的喜愛程度極其之高，以至于把這個部位的價格吃到了比菲力眼肉西冷還要貴。但是讓我很驚訝的是，京東自營居然沒什麼品牌賣牛小排。ps.牛小排是兩塊疊放的，所以解凍以後會分成兩半。

農夫好牛 谷飼牛小排

新西蘭PS級的牛排絕對是全球草飼中的王者，價格已經跟普通谷飼相差無幾。肯定有人會問了，那我為什麼不直接買谷飼的？因為草飼和谷飼在風味上還是有差别的，草飼肉味更濃郁，谷飼更多的是奶香。

PS級貴的原因，一是它都是閹公牛或未孕小母牛，肉質相對好；二是對牛齡有一定控制，最晚24個月就要宰殺，不像國内流通的很多進口草飼都是老牛。所以PS級的嫩度能做到完全不像草飼，與那些低價草飼牛排簡直是雲泥之别。

銀蕨農場 PS級西冷牛排

這個牌子是迄今為止我認為除了很多年以前的雪龍黑牛以外，做的最好的國産高端牛肉。雖然國内做養殖錢不一定能賺到，價格也沒什麼優勢，但是給我們提供了一個國産選擇，就值得我們鼓掌。

他們A1-A5五個級别裡，我推薦A3級，花紋已經非常足夠了，視覺上看着也不比A4/A5的少。A1/A2也不推薦，性價比不如A3，既然都吃和牛了，還是得買花紋滿一些的。

龍江和牛 A3眼肉牛排

上面這麼多産品，大家也發現了吧，沒有一款是京東經常能見到的上腦、嫩肩、闆腱，因為這些部位其實都更适合做别的産品而不是牛排。比如上腦更适合涮鍋，嫩肩更适合炒菜，闆腱更适合烤肉。

上述這些部位如果想做高品質的牛排，必須把級别搞上去，用油花去解決它們本身的缺陷。比如這款M9上腦，跟你平時吃到的M3低級别上腦牛排完全是兩個物種。什麼上腦油大、筋多、嚼不動的問題，全都消失了。

牛本家 M9上腦牛排

這個牌子的牛排沒什麼可推薦的，但是這款安格斯牛肉餅，大家真的可以嘗試一下。早餐完全可以煎個牛肉餅，配個面包雞蛋小蔬菜，一頓蛋白質碳水脂肪全都齊了的營養早餐。

每片100g，5片裝，等大促的時候，折合下來1片也就6塊多。而且它的配料表裡隻有牛肉、食用鹽、黑胡椒碎，很幹淨而且不用自己調味了。肥瘦比例大概3：7，肥的稍微多了一點點，其實做成2：8我覺得更好一些。

THOMAS FARMS 安格斯牛肉餅

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