腌黃瓜涼拌還是炒着吃?大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食，今天小編就來聊一聊關于腌黃瓜涼拌還是炒着吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

腌黃瓜涼拌還是炒着吃

大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食！

導語：入秋後，碰到這食材别手軟，才5元1斤，營養極高，拌黃瓜吃真鮮美！

入秋後，天氣一天比一天涼快，炎熱的夏天也漸漸離我們遠去。與此同時，随着降水量的減少，空氣也變得越來越幹燥！每到這個時節，我們的身體都容易受到“秋燥”的影響，出現津氣幹燥的症狀，像幹咳少痰、鼻咽幹燥、皮膚幹燥、燥邪傷肺等等。因此，我們在幹燥的秋天，應該多吃一些生津養陰、潤肺去燥的食物。

俗語說：“靠山吃山，靠海吃海”。生活在沿海城市，最幸福的一件事，莫過于可以吃到各種新鮮的海鮮産品了！喜歡吃海鮮的朋友們都知道，吃海鮮是講究時令的。那麼，在初秋時節，吃哪種海鮮最鮮美呢？廚娘給大家推薦的是“海蜇”。

海蜇是一種營養價值極高的海鮮産品，也是“海味八珍”之一。每年的8-9月份，正是新鮮海蜇大量上市的季節！海蜇富含蛋白質、維生素A、維生素B、無機鹽以及鈣、磷、鐵、碘等微量元素。常吃海蜇有清熱去火、潤肺清腸、滋陰化痰、解渴醒酒、軟化血管、預防甲狀腺腫大等功效！

入秋後，這食材我碰到就買，才5元1斤，鮮美營養，比吃雞鴨魚肉強！海蜇頭是水母的觸須部位，也是海蜇中的精品，肉質肥厚，味道鮮美，口感和營養價值更高！用海蜇頭和黃瓜一起做涼拌菜，堪稱“人間美味”！下面，廚娘就與大家分享一下，涼拌海蜇的做法！

【涼拌海蜇頭】

準備食材：海蜇頭、黃瓜、大蒜、香菜、鹽、生抽、蚝油、醋、香油。

具體做法：

第一步：将海蜇頭放盆中，加入适量的清水，清洗一下，将海蜇頭上黑色的物質取下來，清洗幹淨後，放到純淨水裡，浸泡2個小時，去除海蜇的鹹味和腥味。

第二步：黃瓜清洗幹淨後，切成細絲，将浸泡好的海蜇放在案闆上，切成薄片，裝入盤中，加入适量的開水，将海蜇燙一下，瀝幹水分備用。

第三步：取一個碗，加入适量的蒜粒和香菜末，加入适量的生抽、蚝油、醋、鹽、香油，攪拌均勻後，将料汁倒入盛有海蜇的盤子裡，翻拌均勻。

第四步：将黃瓜絲鋪在盤底，倒入拌好的海蜇頭，一道營養美味的下酒菜，涼拌海蜇頭就做好了！爽口開胃，下酒又下飯！現在正是吃新鮮海蜇的最佳時節！在沿海城市，市場上新鮮的海蜇頭，才賣5元1斤，特别便宜！如果您在市場遇到，千萬别錯過哦！

你吃過海蜇頭嗎？最喜歡哪種做法呢？如果您有其他海蜇頭的美味做法，歡迎大家在評論區留言分享！今天就分享到這裡，樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

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