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年糕如何做得又軟又糯

美食更新时间:2025-02-07 15:02:07

年糕如何做得又軟又糯?年糕是我們生活中常見的食材，寓意也特好，是新年的應時食品，寓意着“人們的生活水平一年比一年高”，下面我們就來說一說關于年糕如何做得又軟又糯?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

年糕如何做得又軟又糯

年糕是我們生活中常見的食材，寓意也特好，是新年的應時食品，寓意着“人們的生活水平一年比一年高”。

我們家不論是新年還是平時都會做一些年糕來吃，既可以當做平時的點心，也可以當主食來吃，軟糯Q彈，特别好吃。

小果兒今天給大家分享一道年糕新做法，不用揉打，年糕也能軟糯有彈性，蒸一蒸就能上桌，特别簡單。

糯米粉蒸糕

▽

by 阿路仔

·主料·

糯米粉｜150g

·輔料·

椰子粉 | 20g

糖 | 适量

葡萄幹 | 适量

蔓越莓 | 适量

堅果 | 适量

·做法·

1.将糯米粉、椰子粉、糖混合均勻，一點一點地加入清水，慢慢地和成軟硬适中的面團。

2.取一個較深的容器，我用的是吐司盤。在容器四周和底部均勻地抹上玉米油，量可以稍多一些，防粘。然後取一小團糯米面團，均勻地鋪在盤底，然後撒一些幹果。再鋪一層糯米面團，再撒一些幹果。重複這個步驟。

3.鍋裡一次性倒入足量的水，大火燒開，隔水蒸大約二十五分鐘。當當當當～～出鍋，稍微晾涼，就可以切塊食用啦

·----- 小貼士 -----·

1.一定要加入足量的水，不然中途開鍋蓋糯米面團也會縮的。

2.出鍋以後一定要稍微冷卻再切，不然非常粘。

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