幹河蝦黃瓜湯-tft每日頭條

幹河蝦黃瓜湯

圖文更新时间:2024-11-25 05:42:53

幹河蝦黃瓜湯（父親節給老爸做道菜）1

老爸最愛的下酒菜，美極小河蝦，和平時的油爆蝦有所不同，做的時候把小河蝦放油中炸至金黃酥脆，再加調味料煮至入味，所以比油爆蝦更入味，連蝦殼都能吃。

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用料

小河蝦 500克
美極鮮醬油 2勺
鹽少許
糖适量
油适量
老姜 1小塊
大蒜 2瓣
香菜 2棵

做法步驟

幹河蝦黃瓜湯（父親節給老爸做道菜）2

1、準備好材料，先把買回來的小河蝦，翦去蝦槍和蝦腳，清洗幹淨。

幹河蝦黃瓜湯（父親節給老爸做道菜）3

2、老姜和大蒜，清洗幹淨，切成姜末和蒜末，香菜洗幹淨。

幹河蝦黃瓜湯（父親節給老爸做道菜）4

3、鍋中倒入适量油，這種做法的油要适當多些，放入清洗幹淨的小河蝦。

幹河蝦黃瓜湯（父親節給老爸做道菜）5

4、炸至金黃色後撈出，瀝幹油分。

幹河蝦黃瓜湯（父親節給老爸做道菜）6

5、鍋中留少許底油，爆香姜、蒜末。

幹河蝦黃瓜湯（父親節給老爸做道菜）7

6、加入2勺美極鮮醬油。

幹河蝦黃瓜湯（父親節給老爸做道菜）8

7、把剛才炸好的蝦再次倒入鍋中，一起翻炒均勻後加少許水煮開。

幹河蝦黃瓜湯（父親節給老爸做道菜）9

8、煮開後加少許鹽和糖調味，至湯汁濃稠開始收汁的時候即可熄火，出鍋前加入香菜碎炒勻即可。

幹河蝦黃瓜湯（父親節給老爸做道菜）10

9、鮮美，入味，這樣做，把蝦的味道發揮到了極緻，口感堪稱一絕。

幹河蝦黃瓜湯（父親節給老爸做道菜）11

10、脆脆的外殼，甜香的蝦肉，好吃到停不了口。

小貼士

1、過油時要把小河蝦的外殼炸至金黃，吃上去酥脆的程度，油要比平時炒菜多些。2、這種做法也适合大的蝦類，隻是大蝦的話最好在炸之前用少許鹽腌制一會，以便入味。

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