魔芋有助于控血糖?最近很多粉絲在後台留言關于減肥的問題，其中有粉絲問到：“吃魔芋能減肥嗎？”魔芋，又叫蒟蒻，是著名的藥食兩用之品它确實具有一定的減肥功效，但卻不是人人适合今天我就給大家詳細講講魔芋，下面我們就來說一說關于魔芋有助于控血糖?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

魔芋有助于控血糖

最近很多粉絲在後台留言關于減肥的問題，其中有粉絲問到：“吃魔芋能減肥嗎？”魔芋，又叫蒟蒻，是著名的藥食兩用之品。它确實具有一定的減肥功效，但卻不是人人适合。今天我就給大家詳細講講魔芋。

中國西晉大文學家左思的著名作品《三都賦》，曾造就“洛陽紙貴”的千古佳話，其中的《蜀都賦》中就明确記載了“以灰汁煮即成凍，以苦酒淹食，蜀人珍之。”（蜀，即四川一帶）這裡說的就是魔芋。

因此，魔芋在我國食用曆史已相當悠久。目前在國内和日本，魔芋都成為了大衆頗受歡迎的健康食品，日本是世界上最大的魔芋食品消費國家。

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魔芋的藥用價值

魔芋的藥用價值，在我國古代多本醫學典籍如《本草綱目》、《開寶本草》、《三元延壽》等中均有所記載：魔芋味辛、性寒，入脾、肺經，具有解毒消腫、化痰散結、通便減肥等多種功能，對瘧疾、閉經、疔瘡、丹毒、燙傷、乳癰、疝氣、癰疖腫毒、毒蛇咬傷等病症有一定的療效。

■ 解毒消腫

魔芋有解毒消腫的功效，外用可以治療癰毒、蛇蟲咬傷等症，宋代科學家沈括在《夢溪筆談》曾記載外用魔芋梗汁液治療蜂蜇，有效解毒消腫的故事。此外，還可以用于癰腫、疔瘡、丹毒等症的治療。

■ 化痰散結

中醫認為，痰為有形之邪，容易阻滞氣機，氣機不暢，血行失阻，自然會造成瘀結。魔芋具有化痰散結的作用，适當食用魔芋，可以有助于行瘀化痰，讓氣血通暢無阻，适合痰瘀互結的瘰疬、癥瘕、腫瘤的患者食用。

■ 通便減肥

魔芋中含有大量的葡甘露聚糖（簡稱 KGM），它是一種天然植物中性多糖，具有很好的保水性，因此食用魔芋能提高腸道的滲透壓，以增加糞便的含水量，從而利于腸道蠕動起到通便作用。

KGM更是一種優良的水溶性膳食纖維，具有良好的吸水性，增稠性，保水性等多種理化性質，因此食用魔芋，容易讓人産生飽腹感，從而減少食量，控制熱量，起到瘦身減肥的效果；另一方面，魔芋具有低熱量、低脂肪、低糖等的優點，适合肥胖、糖尿病等的人群食用。

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小心魔芋的“魔力”太過

魔芋的确是一種不錯的藥食兩用之品。現代“三高”人群、肥胖人群高發，很多人把魔芋看作“神物”而大量食用或經常食用。這裡要提醒的是，魔芋雖好，并不是人人适合。

1、魔芋性寒，對于脾胃虛寒的患者并不适合，若你平時經常感覺胃脘冷痛不适、喜溫喜按、空腹痛甚，得食則緩，勞累或食冷或受涼後疼痛發作或加重，泛吐清水、四肢欠溫、舌淡苔白等症狀，就不宜多吃魔芋。因為寒性的魔芋會損傷人體脾胃之陽氣，影響脾胃的運化功能。

2、生魔芋有毒，必須經過精制和去毒流程方可食用，不建議在不了解魔芋加工方法的情況下采挖魔芋食用；建議直接購買符合規格的魔芋制品食用。

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魔芋的食用方法

日常生活中，我們接觸得最多的是各種魔芋制品。由魔芋塊莖加工而成的魔芋粉，可制成魔芋豆腐、魔芋凍、魔芋面條、魔芋面包等等，還有加工成各種魔芋小丸子用于奶茶、甜品等的輔料。因此在享用魔芋上，大家頗有口福。而在食用時，我們亦可以适當加入一些藥材調料對魔芋的寒性進行制衡。

推薦：瘦身魔芋鲫魚湯

材料：魔芋豆腐200克、陳皮5g、炒薏苡仁30克，鲫魚1條、生姜3片(2人份)

做法：

1、将魔芋豆腐切成小方塊

2、把鲫魚剖開去除内髒，洗淨，在油鍋中把兩面煎香。

3、在鍋中放入水，将所有材料放入鍋内煮1小時候即可，加鹽調味，喝湯并吃魔芋豆腐。

功效：健脾祛濕、化痰消胖。

适合人群：脾虛痰濕肥胖者，常見頭身困重，脘腹脹滿，腰間肥胖，肢體浮腫，大便不通，舌淡紅，苔膩者。

魔芋熱量低，易飽腹，可減少食量，且能化痰通便，是有很好的減肥食材，但是魔芋性寒，搭配苦溫燥濕的陳皮、健脾滲濕的炒薏苡仁、溫中散寒的生姜、健脾利水的鲫魚，寒溫并用、藥性中和，共奏健脾袪濕、化痰消胖之功，是調理脾虛痰濕肥胖者的靓湯。

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