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《救荒本草》是明朝的書,作者是朱元璋的兒子,植物學家朱橚。
全書對野生可食用植物的救荒作用和效果進行了系統分析,配有精美的木刻插圖,展示了我國當時經濟植物分類的概況,也全面地總結了植物資源的利用、加工炮制等方面的理論。對我國植物學、農學、醫藥學等科學的發展都有産生了一定的影響。
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