簡介:這道菜适合居家吃,也适合做為下酒小菜,制作方便又好吃。
涼拌腐竹木耳
原材料:腐竹50克,木耳100克,小紅椒10克,大蒜5克,白芝麻5克,辣椒面5克,蔥花5克。
腐竹
調味料:菜籽油20克,食鹽3克。
油菜花照片
制作方法:
1.先将腐竹用熱水浸泡30分鐘,撈出洗淨切成長段;
2.木耳浸泡60分鐘,撈出洗淨切成小塊;
3.小紅椒切小段,大蒜切末,蔥切小段;
4.起鍋燒水,水開倒入切好的腐竹和木耳,煮2~3分鐘撈出控水,擺入盤中;
5.準備一個小碗,把切好的蒜末、小紅椒、白芝麻、辣椒面、蔥花放入碗中;
6.另起鍋燒油,油熱之後,把油倒入小碗中進行爆香,用勺子攪拌均勻;
7.把調好的汁均勻的撒在腐竹和木耳上面,一碗好吃的涼拌腐竹木耳就做好了。
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