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生活更新时间:2024-07-01 04:57:12

蛋糕（高壓電飯鍋蛋糕）1

作者：麗軍_DuLv

用料

雞蛋 7個

糖 60克

鹽 3克

油 15克

水 60ml

黑芝麻适量

低筋面粉 105克

做法步驟

1、材料備好

蛋糕（高壓電飯鍋蛋糕）2

2、蛋黃、蛋白分開，蛋白裝在無油無水的不鏽鋼盤

蛋糕（高壓電飯鍋蛋糕）3

3、手動打蛋器把蛋黃打散

蛋糕（高壓電飯鍋蛋糕）4

4、鹽、油加入

蛋糕（高壓電飯鍋蛋糕）5

5、攪打均勻

蛋糕（高壓電飯鍋蛋糕）6

6、加入過篩低筋面粉，左右晃動拌勻

蛋糕（高壓電飯鍋蛋糕）7

7、拌勻至糊狀很濃稠，滴落不馬上消失

蛋糕（高壓電飯鍋蛋糕）8

8、白糖全部加在蛋白中！我每次都這樣，也做的很好！免得打會加糖打會加糖的

蛋糕（高壓電飯鍋蛋糕）9

9、電動打蛋器開始打蛋白

蛋糕（高壓電飯鍋蛋糕）10

10、打至提起打蛋器有直立的小三角形！高壓鍋開始預熱

蛋糕（高壓電飯鍋蛋糕）11

11、舀三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊用炒菜的方式攪拌

蛋糕（高壓電飯鍋蛋糕）12

12、蛋白霜全部加入到蛋黃糊中攪拌均勻後很細膩

蛋糕（高壓電飯鍋蛋糕）13

13、取出預熱好的鍋内膽，現在鍋底撒上少許黑芝麻，蛋糕糊倒入鍋，用力震幾下，震出氣泡

蛋糕（高壓電飯鍋蛋糕）14

14、平面在撒點黑芝麻蓋上蓋子

蛋糕（高壓電飯鍋蛋糕）15

15、選擇蛋糕鍵，接下來等待蛋糕熟，約50分鐘

蛋糕（高壓電飯鍋蛋糕）16

16、蛋糕好了，取出内膽震兩下

蛋糕（高壓電飯鍋蛋糕）17

17、倒扣至涼透，輕輕的掰下就很容易脫落了

蛋糕（高壓電飯鍋蛋糕）18

18、高度有了

蛋糕（高壓電飯鍋蛋糕）19

19、内部很細膩

蛋糕（高壓電飯鍋蛋糕）20

20、切下一塊嘗嘗

蛋糕（高壓電飯鍋蛋糕）21

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