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魚的這幾個部位最好别吃

職場更新时间:2024-12-17 08:43:40

吃魚好處多多，但這5類魚盡量不要買，老闆：一種都不讓家人吃！

魚的這幾個部位最好别吃（但這5類魚盡量不要買）1

大家都知道魚肉是一種營養價值很高，口感又鮮嫩細膩的肉類，有不少的人也都是很愛吃魚的，在外邊飯店吃飯也是會經常的點魚吃，偶爾也會買魚回家自己做着吃，不過在買魚的時候可要學會挑選方法，畢竟魚的價格也是不便宜的，一位賣魚的朋友也是教了我一些經驗，今天分享給大家，一起來看看有哪5種魚不能買。

魚的這幾個部位最好别吃（但這5類魚盡量不要買）2

第一種個頭太大或太小的魚。有這樣的一句老話買魚就買“七八分大”，太小的魚發育還沒有完全成熟，所以肉質也是不夠鮮嫩的，魚刺也比較的多，而個頭太大的魚長到年頭也是不短了，肉質就會有些粗糙，吃起來口感也會不好的，所以在買魚的時候，不要挑選個頭太大的，也不要挑選個頭太小的。買鲫魚就選七八兩之間的，鯉魚和鲈魚一斤三四兩最好，草魚4斤口感最佳。

魚的這幾個部位最好别吃（但這5類魚盡量不要買）3

第二種魚眼發灰，不透亮的魚。新鮮的魚眼睛清亮通透，飽滿外凸，魚眼表面也是沒有遮擋物的，如果碰到那種魚的眼睛發灰，眼睛不透亮，眼内有淤血内陷，這樣的魚放置的時間很久已經不新鮮了。第三種冷凍魚柳。像龍利魚柳，巴沙魚柳在超市都是很受歡迎，巴沙魚味道腥重，為了去除腥味，有些不良商家就會“泡藥水”，所以冷凍的魚柳盡量不要買。

魚的這幾個部位最好别吃（但這5類魚盡量不要買）4

第四種水箱内水的顔色不對。我們去買新鮮魚的時候，在魚攤上也是可以看到大大小小的水箱，所以面也是放着各種的魚類，有的水箱裡面還有很多的藻類雜志，也是讓水箱裡面的水顔色呈現綠色，這樣的情況就說明水箱裡的水也是有很久的時間沒有更換了，這樣的水也是會影響魚的健康的。

魚的這幾個部位最好别吃（但這5類魚盡量不要買）5

第五種腌制過的鹹魚。魚經過腌制之後，能放置的時間也是比較的久，但在腌制的過程中需要放入很多的鹽，也是會導緻很鹹，現在也是提倡少油少鹽，鹽攝入過多對身體也是不好的，而且腌制過的魚蛋白質和一些營養物質也會流失掉很多，吃着也是沒有多少營養了，所以腌制過的鹹魚還是不要經常吃的好。

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