明天是二十四節氣中的大暑,代表着天氣還會繼續變熱,大家可一定要注意防暑。在我們當地大暑時節要記得熬三粥給家人喝,我把它們的詳細做法分享給大家,感興趣的可以跟着一起做,做法簡單,香濃可口,消暑下火,調理腸胃,順順利利過伏天。
綠豆大米粥
準備适量的綠豆,放在碗裡,用清水淘洗幹淨,重新倒入清水,放在一旁浸泡四五個小時左右,最後控掉水分。
拿一個幹淨的炖鍋,倒入綠豆,還有足夠的清水,大火加熱燒開,稍等一會換成中火,繼續炖煮20分鐘。
然後拿一點大米淘洗幹淨,倒入鍋内,繼續炖煮十五分鐘或者二十分鐘左右,看到綠豆還有大米軟爛開花,就可以關火盛出食用了。
南瓜小米粥
拿一塊新鮮的南瓜,用刀削掉外皮,挖掉種子和瓤,用清水沖洗幹淨,切成小塊,放入幹淨的炖鍋内。
倒入多一點的清水,大火加熱燒開,稍等一會換成中火,炖煮十分鐘,拿适量的小米淘洗幹淨。
把小米倒入鍋内,輕輕攪散,繼續炖煮20分鐘左右,中間記得不停地攪拌,一直煮到小米開花,就可以關火盛出食用了。
紅豆薏米粥
準備适量的紅豆還有薏米放在幹淨的碗裡,倒入清水淘洗兩遍,把紅豆薏米淘洗幹淨,重新倒入清水。
放在一旁浸泡四五個小時左右,最後用清水沖洗幹淨,控水。把紅豆還有薏米倒入鍋内,倒入多一點的清水。
大火加熱燒開,稍等一會換成中小火,繼續炖煮一個小時左右,看到紅豆薏米軟爛開花,撒入适量的紅糖,攪勻融化就可以盛出食用。
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