冰糖紅糖白糖是什麼?有沒有人和小編一樣,每次去超市買糖就頭疼,紅糖、白糖、冰糖......不知道到底選啥好~,下面我們就來說一說關于冰糖紅糖白糖是什麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
有沒有人和小編一樣,每次去超市買糖就頭疼,紅糖、白糖、冰糖......不知道到底選啥好~
其實,市面上的各種各樣糖,别說是廚房小白,就連很多廚房老手都會被繞暈!
今天給大家說說這些糖到底有啥區别~
白糖、紅糖、冰糖...都有啥區别?
1、白糖
也就是白砂糖,在生活中最常見。白砂糖的甜味純正,蔗糖含量較高,其他物質含量較少。
2、紅糖
紅糖是沒有經過高度精煉的蔗糖,含各種礦物質元素如鈣、鎂、磷、鐵等,比較容易變質。
此外,紅糖作為國民度極高的緩解痛經“神器”,很多女性在經期的時候幾乎人手一杯。
跟大家說實話吧,不要認為紅糖是對付痛經的利器,人體質有差異,科學上也沒有确鑿證據支撐“紅糖可治療痛經”這個結論。
如果經期每天一杯紅糖水,卻依舊不注意營養平衡,不注意睡眠,不注意健康的生活習慣,可能照樣痛經纏身!
3、冰糖
冰糖是以白砂糖為原料,經過再溶、重結晶而制成,品質純正,不易變質。
4、方糖
方糖是用晶體尺寸适當的精制砂糖與少量精糖濃溶液壓制而成的,其特點是可在水中快速溶解。
5、片糖
片糖有紅片糖、黃片糖和冰片糖之分。前二者直接用蔗汁提純、濃縮,然後按外形要求制得。紅片糖與紅糖無本質區别;黃片糖的營養含量則接近冰糖。而冰片糖的原料則是制造冰糖以後的結晶母液,因而更純淨。
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估計看到這兒,又有人頭都大了,剛搞清楚它們的區别,但還是不知道買哪種好,還有些人認為,反正都是糖,買哪種都一樣!
告訴你,如果這麼想可就錯了,其實每種糖的作用都不一樣,搞清楚了才能買對糖!
怎麼挑到适合自己的糖?
從功效來說:
白砂糖性平,可日常食用;
紅糖性溫,可溫脾健胃、溫經止痛;
冰糖性涼,能清熱解毒、潤肺止咳。
建議大家根據自己的體質來挑選,比如體質偏寒,可多選用紅糖,反之則選用冰糖。冰糖入肺經,常用于治療咳嗽,同時由于加工時未加酸液,所以适合胃酸過多者。
需要提醒的是,糖吃得過多,長期下去,會帶來肥胖、齲齒、糖尿病等。世界衛生組織(WHO)最新飲食指導意見建議,成年人每天糖的攝入量最好不超過25克(差不多是2湯匙糖的量)。
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