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馬蹄去皮小竅門

生活更新时间:2024-12-04 10:24:44

馬蹄去皮小竅門?馬蹄在新鮮狀态下最容易去皮，而且在購買馬蹄時，盡量挑選那些牙比較短的馬蹄，因為這種馬蹄在去皮時會比較輕松，再去皮以前應該先把馬蹄放在流水下，沖洗幹淨，然後再用刀把馬蹄的頂部和底部全部切下去，餘下的中間部分再用刀尖插入，稍一用力就能把它外皮全部去掉，今天小編就來聊一聊關于馬蹄去皮小竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!

馬蹄去皮小竅門

馬蹄在新鮮狀态下最容易去皮，而且在購買馬蹄時，盡量挑選那些牙比較短的馬蹄，因為這種馬蹄在去皮時會比較輕松，再去皮以前應該先把馬蹄放在流水下，沖洗幹淨，然後再用刀把馬蹄的頂部和底部全部切下去，餘下的中間部分再用刀尖插入，稍一用力就能把它外皮全部去掉。

馬蹄去皮的時候還可以借助氫氧化鈉，但化鈉的濃度不要過高，大約在20%左右就可以，然後把它放在鍋中加熱，燒開以後再把需要去皮的馬蹄放進去一起煮，五分鐘以後把馬蹄取出放在冷水中，等它略微降溫以後可以用雙手反複揉搓馬蹄，它的外皮很快就能全部去掉。最後把得到的馬蹄果肉用清水洗淨就可以。

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