紅薯泥可以和豬肝粉一起吃嗎?能豬肝是補血食品,含有豐富的蛋白質、肝糖、肝素、維生素等,可以調節、改善貧血病人造血系統的生理功能,防止缺鐵性貧血和佝偻病但食用豬肝需“忌”幾點:,我來為大家科普一下關于紅薯泥可以和豬肝粉一起吃嗎?以下内容希望對你有幫助!
能。豬肝是補血食品,含有豐富的蛋白質、肝糖、肝素、維生素等,可以調節、改善貧血病人造血系統的生理功能,防止缺鐵性貧血和佝偻病。但食用豬肝需“忌”幾點:
忌與維生素C同服。維生素C易被氧化破壞,尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高,它可與維生素C結合,使維生素C失去原來的功能。
忌與酶制劑同服。常見的酶制劑有胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶、多酶片等,豬肝中的銅可與酶蛋白質、氨基酸分子的酸性基因形成沉澱物,影響藥效。因此,吃豬肝時不能服用酶制劑藥類。
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