今天是感恩節，雖然是西方的節日，但是我覺得這個節日可以像情人節一樣在中國被廣泛的過起來，可以弘揚傳統文化。俗話說愛屋及烏，盡管婆婆不是我的親媽，可她是我最愛人的媽，我也要好好對待她。借着感恩節的機會給她做了6道菜，感謝她一直以來的付出，希望她身體健康。沒想到鄰居李奶奶來串門，邀請她一起吃飯。她不停地誇我，說婆婆娶了個好兒媳婦，她都想換了。一起來看看我做了哪6道菜，你們覺得怎麼樣。

第1道:清炒藕片

俗話說“男不離韭女不離藕”，雖然不知道具體為啥要這樣說，但是我記住了這句話，隔三岔五就會做一次藕給家人吃。今天隻有我們2個女人在家（李奶奶後來到我家的），正好炒一下我們女人吃。

食材準備:蓮藕1節、青紅椒各1個、鹽、食用油、生抽

制作過程:

1. 我們把蓮藕的兩頭去掉，再用削皮刀去掉皮，然後搓洗幹淨，切成成，泡入水中防止氧化發黑。
2. 青紅椒去掉蒂部，搓洗幹淨，切小塊。
3. 熱鍋冷油，爆香青紅椒。待青紅椒變色時，倒入藕片快速的翻炒幾下。
4. 加入生抽、鹽，大火翻炒幾下即可出鍋。

第2道:平菇炒青菜

平菇和青菜的營養價值很高，老年人需要适當的食用一些。盡管現在二者價格有點高，可婆婆就好這口，毫不猶豫的買回來。它們的做法很簡單，不需要過多的調味品，簡單烹饪就鮮美可口。

食材準備:青菜300克、平菇150克、鹽、豬油、食用油

制作過程:

1. 我們把青菜的老葉、爛葉去掉，泡入水中10分鐘，搓洗幹淨。
2. 鍋中燒水，水開後加入1勺油和1勺鹽。水開後倒入青菜焯水，約40秒左右撈出過冷水沖洗一下。
3. 平菇的根部去掉，泡入水中搓洗一下，然後撕成小塊備用。
4. 熱鍋冷油，倒入平菇大火快速翻炒。待平菇出水後，倒入青菜炒。
5. 待平菇變軟後，加鹽翻炒均勻即可。

第3道菜:水煮蝦

古語雲“父母疼愛子女必為之計深遠也”，其實他們疼愛孫子孫女比疼兒子女兒還要深。每次買蝦，無論是買1斤還是2斤，婆婆從來都不碰，留着給孫子吃。今天兒子上學去了，特意做了一點水煮蝦逼着她吃。鄰居李奶奶說太羨慕婆婆了，哪裡找到這麼好的兒媳婦。

食材準備:蝦300克、油醋汁、小米辣、蔥、蒜子、生抽、料酒、蔥、姜

制作過程:

1. 我們用牙簽從蝦的第二個關節處挑出蝦線，然後去掉蝦頭，放入水中，搓洗幾次，撈出來。
2. 鍋中燒水，加入料酒、蔥、姜去腥。倒入蝦，攪動一下。
3. 待蝦全部都變紅後，撈出來控幹水分，放在盤子中。
4. 取一隻碗，倒入2勺油醋汁、加入小米辣、蒜末、2勺生抽攪拌一下放在盤子中。

第4道:蒜苔炒臘肉

前幾天做了臘肉，剛好可以吃了。婆婆特别愛吃臘肉，用它炒出來的菜入味又香。今天就我們婆媳倆在家，割一塊臘肉炒蒜苔，又香又下飯。

食材準備:蒜苔200克、臘肉1小塊、料酒、豆瓣醬、生抽、胡蘿蔔1/3根、紅辣椒1個、姜

制作過程:

1. 我們把蒜苔尾部老一點的切掉，再去掉頭部，泡入水中搓洗一下，切成小段。
2. 紅辣椒洗淨，去除蒂部和籽後切成絲。胡蘿蔔洗淨，切成絲備用。
3. 臘肉搓洗幹淨，放入鍋中。加水沒過，再加入料酒、蔥、姜焯水。水開後，撈出來，切成片。
4. 熱鍋冷油，倒入臘肉幹煸一下。炒出油後，加入豆瓣醬、料酒、生抽翻炒均勻，焖煮2分鐘。
5. 倒入胡蘿蔔、紅辣椒、姜、蒜苔一起炒。
6. 待蒜苔顔色變深後，加鹽調味，翻炒一會兒即可。

第5道:鴨子燒油豆腐

鴨子一直是餐桌上的滋補佳品，價格便宜，營養價值高。婆婆可以不吃豬肉、牛羊肉，但是不能沒鴨肉。這樣的日子怎麼能少的了它呢？

食材準備:鴨子半隻、油豆腐200克、料酒、蔥、姜、豆瓣醬、小米辣、生抽、老抽、鹽、油

制作過程:

1. 我們把鴨子剁成小塊，泡入冷水中。揉搓一會，再倒入鍋中。加水沒過，倒入料酒、蔥結、姜片一起澆水。待表面有很多浮沫時，撈出鴨子過溫水搓洗幹淨。
2. 熱鍋冷油，倒入鴨子幹煸一會兒。待鴨皮上面的油脂炒出來後，加入料酒、姜、生抽、老抽翻炒均勻，焖煮3分鐘。
3. 加入1碗開水，大火燒開改小火焖煮。
4. 待鍋中湯汁還剩大半時，倒入油豆腐，加鹽、小米辣，繼續焖煮。
5. 油豆腐變軟了後，撒點蔥花即可食用。

第6道:五香牛肉

牛肉也是婆婆愛吃的食材之一，隻是這邊賣的太貴了。前幾天一次性買了5斤牛肉回來鹵制，今天拿出來熱一下切片就可以食用了。

食材準備:牛肉、蔥、姜、茶葉、生抽、老抽、冰糖、幹辣椒、黃酒、鹽、草果、香葉、沙姜、桂皮、豆瓣醬

制作過程:

1. 我們把牛肉分割成小塊，泡入冷水中2-4小時。中間可以換幾次水，這樣可以泡出牛肉中的雜質。
2. 搓洗幹淨牛肉，放入鍋中。加入沒過，再加入黃酒、蔥結、姜片一起焯水。表面有很多浮沫時，撈出牛肉，用溫水沖洗幹淨。
3. 熱鍋冷油，倒入豆瓣醬煸炒一會兒。再加入姜、草果、幹辣椒、生抽、老抽、香葉、桂皮翻炒一會兒。
4. 加入水，再放入牛肉，再加入冰糖、茶葉大火煮開。
5. 把它們倒入高壓鍋中，煮30分鐘加入鹽，攪拌一下，繼續煮10分鐘。
6. 想讓牛肉入味，讓它在湯汁中多泡一會兒。

飯菜準備完畢後，鄰居李奶奶正好來串門。她說聽到我家鍋碗瓢盆的響了好一會兒，知道肯定有好菜，趕緊過來了。秉着遠親不如近鄰的原則，我也邀請她一起吃飯。她不停的誇做的好吃，特别羨慕婆婆有個貼心的兒媳婦，弄的她很想換一個了。

結語:感恩節，你回去了嗎？我是寶媽私房七七八八，一個喜歡搗鼓飯菜的上班族。每天圍着竈台、鍋碗瓢盆和工作轉，累并快樂着。我會竭盡所能分享我家的三餐四季，給大家提供參考，也是記錄我逝去的青春，同時也期待與您的交流。

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