作為一個地道的山東人，我對面食領悟，簡直能出一本書了！基礎版的、升級版的，我基本上都做過了。
像是今天這個，比饅頭松軟，比面包簡單的小花卷，我保證，孩子看1眼，就得被它迷住了！
雙色面皮的做法，咱們姐妹應該都會了吧。綠的、黃的、紫的，你們喜歡啥顔色都能自己挑，造型好又很健康！
喜歡吃甜的，你們就加點蜜紅豆，想要酸甜口的蔓越莓幹、葡萄幹，哪種味道都不差了。
最有難度的一步就在這兒了，切成長條的面卷，就這麼一壓、一抻、一擰，輕松做個小花卷！
不用烤箱，直接上鍋蒸就行。既是主食，還能當成下午的甜點加餐，不愁孩子不買賬了。
- 雙色蜜豆花卷 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
蜜紅豆80克
菠菜面團：普通面粉150克
酵母1.5克 / 菠菜泥80克
白色面團：普通面粉150克
酵母1.5克 / 溫水75克
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食用量
· 操作步驟 ·
1
菠菜提前焯水，再放入料理機内，加入少量清水攪打成菠菜泥。
2
先來和菠菜面團，在大碗裡加上面粉、菠菜泥和酵母，攪拌成絮狀。
3
同理白色面團也是這麼做的，面粉、酵母和适量的溫水，一樣攪拌成絮狀。
4
之後給它倆都揉成光滑的面團，這部分我們就結束了。你們做的時候，可以先做菠菜面團，揉到光滑之後，再來做白色面團部分。
5
用擀面杖給白色面團和菠菜面團都擀成長方形的薄餅，考慮到之後還要發酵，餅皮盡量别太厚了。
6
給白色面皮疊到綠色面皮上，這倆上下你們随意疊，再撒上适量的蜜紅豆或者是其他果幹。
7
将面皮像是疊被子那樣的疊起來，再切成均勻的長條。
8
把兩個面餅疊一塊，用筷子再中間壓一下，基本所有花卷都有這一步。
8
壓好的面團就這樣兩頭一抻，稍微讓它長一點，再擰一下，一個小花卷就搞定了。
9
上鍋以後先别開火，讓花卷在鍋裡發酵到2倍大。這裡我用的是先塑形後發酵的方法，更容易做造型不說，做出來的口感也是暄軟蓬松還很好吃的。
10
發酵好的花卷開大火蒸15分鐘，水開計時，蒸好的花卷别直接拿出來，稍微焖5分鐘左右，這樣做出來的花卷更不容易塌陷。
11
最後給它盛出裝盤，家裡的花樣主食再 1！
12
這個雙色蜜豆花卷有那種吃面包和甜品的快樂感覺了吧，能給孩子當主食啊，還能做額外小加餐，是絕對好吃的實用款！
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