鴛鴦雞蛋腸制作方法竅門-tft每日頭條

鴛鴦雞蛋腸制作方法竅門

生活更新时间:2024-12-22 20:58:18

鴛鴦雞蛋腸制作方法竅門?主料：鴛鴦雞蛋10個、腸衣1米配料：鹽适量、大料适量、花椒适量，接下來我們就來聊聊關于鴛鴦雞蛋腸制作方法竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鴛鴦雞蛋腸制作方法竅門

主料：鴛鴦雞蛋10個、腸衣1米

配料：鹽适量、大料适量、花椒适量。

将買來的腸衣用清水洗淨後，灌水試一下，看有沒有露氣的地方。

準備一碗開水，泡上大料和花椒。十個鴛鴦雞蛋打入盆中。

将泡大料和花椒的水晾涼後撈出大料和花椒，将水倒入打散的雞蛋中。加入适量的鹽，攪拌均勻。

将腸衣套在露鬥上，腸衣的下端用繩系上。

将鴛鴦雞蛋液倒入腸衣中。

将灌好的鴛鴦雞蛋腸另一端也用線系上。

将水燒到八九十度，将雞蛋腸放入水中，中火煮，記得一定不要讓水沸騰，一直保持在八九十度。煮十五六分鐘。

用一根針紮一下腸，看不再露出蛋液，并且雞蛋腸開始變硬了，就熟了。撈出來就可以了。

注意煮腸的時候水一定不要沸騰。

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