蘿蔔是冬季最常見的食材,有着小人參的美譽,冬季的蘿蔔皮薄肉脆,帶着絲絲甘甜,汁水特别多,就連生吃都别有一番風味。
冬季的餐桌上少不了它的身影,烹饪方法也很多樣,炒、拌、炖、炸一番都是不錯的家常美食。除了口感好實用以外,營養還不亞于小人參,富含的10多種營養成分易被人體吸收利用,可以補充身體缺失水分,提高身體的免疫能力。
到了臘月,家家戶戶都會備上些年貨,丸子是必不可少的象征着團團圓圓,現在炸好了,到了佳節來臨之際,直接蒸上一些吃,口感都是極佳的。
下面分享一道香炸蘿蔔丸子的食譜給大家,外酥裡嫩不回軟,一口一個,讓你愛上它的味道。
香炸蘿蔔丸子
配料:
綠蘿蔔一個、雞蛋兩個、油适量、蔥,姜,豆豉适量、十三香,香油适量、鹽适量、面粉适量
烹饪步驟:
1.蘿蔔用擦絲器擦成細絲,攥出水分
2.蘿蔔絲裡打入兩個雞蛋,放上切好的蔥,姜,豆豉,鹽,十三香,香油攪拌均勻
3.放入适量面粉,
4.攪拌成糊狀
5.鍋裡倒油,油六成熱時放入丸子小火慢炸
6.炸至丸子成金黃色就好了
7.出鍋了
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