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斐林試劑加熱方式

生活更新时间:2025-02-23 05:44:19

斐林試劑加熱方式（斐林試劑原理）1

用斐林試劑檢測還原糖的反應實質上是：Cu(OH)2與還原糖發生反應生成磚紅色沉澱。

新配置的斐林試劑是氫氧化銅溶膠，可溶性還原糖中含有醛基（-CHO）具有弱還原性，在水浴加熱的情況下可與氫氧化銅發生氧化還原反應。把Cu2 還原成磚紅色的Cu2O（氧化亞銅）

如果不用斐林試劑，采用班氏試劑也可以出現顔色變化。

再有有機化學中做的銀鏡反應也可以證明還原糖的還原性。

擴展資料：

斐林試劑是二價銅離子的酒石酸鉀鈉配合物，可以被脂肪醛或還原性糖還原為氧化亞銅。斐林試劑為深藍色溶液，在與脂肪醛或還原性糖共熱時，藍色消失，析出紅色的氧化亞銅沉澱。在氧化亞銅析出過程中，反應液的顔色可能經過由藍色→綠色→黃色→紅色沉澱的逐漸變化，反應較快時，直接觀察到紅色沉澱。

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