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早期酸湯的腌制方法

生活 更新时间:2025-02-10 12:53:42

早期酸湯的腌制方法?用料:小西紅柿,沒有小的大的也可以,白酒、鹽、米湯,米湯是煮好後在壇中發酵過的 ,下面我們就來聊聊關于早期酸湯的腌制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

早期酸湯的腌制方法(早期酸湯的腌制方法是什麼)1

早期酸湯的腌制方法

用料:小西紅柿,沒有小的大的也可以,白酒、鹽、米湯,米湯是煮好後在壇中發酵過的。

将西紅柿洗淨、擦幹,放入白酒中洗過。

放入壇中,一層西紅柿一層鹽。

這樣一層層的到壇滿,密封待西紅柿發酵好後備用。

注意不能太滿,不然西紅柿發酵後會膨脹。

用時将西紅柿過油加入米湯、佐料即可。

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