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銀耳泡一晚上第二天煮可以嗎

美食更新时间:2024-08-08 16:02:14

銀耳泡一晚上第二天煮可以嗎?可以炖，但不建議泡那麼久一般情況下銀耳可以泡好到第二天炖，但銀耳的營養價值豐富，泡一晚上銀耳的營養成分容易與空氣中的細菌産生反應，從而滋生細菌，導緻銀耳的營養價值大大降低，食用過量會對人體不利，我來為大家科普一下關于銀耳泡一晚上第二天煮可以嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

銀耳泡一晚上第二天煮可以嗎

可以炖，但不建議泡那麼久。

一般情況下銀耳可以泡好到第二天炖，但銀耳的營養價值豐富，泡一晚上銀耳的營養成分容易與空氣中的細菌産生反應，從而滋生細菌，導緻銀耳的營養價值大大降低，食用過量會對人體不利。

其次，銀耳還含有大量的硝酸鹽成分，泡發的時間過長可能會與空氣中的物質發生反應形成亞硝酸鹽，人體若是食用可能會導緻中毒，所以雖然銀耳可以泡好第二天再炖，但是一般建議不要泡那麼久。

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