今天是 24 節氣中的第四個節氣——春分。從今兒個起，白日的時間就比夜晚長啦~

最近很适合帶寶寶去戶外玩，親近親近大自然。當然啦，出門還是要做好防護的。像糕媽這樣，周末去沒什麼人的公園放風，就不錯哦。

另外，娃的新陳代謝也更加旺盛哦，很可能會比秋冬長得更快一些。好在春天的菜場，應季蔬菜特别多，我們可以多給娃吃這些鮮嫩的菜，給娃補營養~

常見的豌豆苗、蘆筍、荠菜，還有地域性稍微強一點的馬蘭頭、水芹、香椿等，都在向你招小手。

像我們浙江，春天都會吃的筍，也已經上市了。最近糕媽的奶牛餐，就少不了用筍做的腌笃鮮、春筍魚片湯，又鮮又解饞~

▲糕媽的奶牛餐，這兩樣都是筍做的

春天很短，有的菜現在不吃，一眨眼就沒了。趕緊地，趁現在，給自己和孩子準備一餐春宴吧。一口下去，滿滿的都是春天的味道，滿足！

今天，給大家準備了 2 道寶寶吃的應季春菜，豌豆苗蝦仁面、馬蘭頭豬肉丸，還有 1 道大人吃的油焖春筍。

春天寶寶這樣吃，補鈣補蛋白，還非常水潤，不怕長不高！

1.蝦仁春面 12月

煮這碗面，我們用的豌豆苗（就是豌豆的嫩芽葉）。它的胡蘿蔔素、維生素 C 含量，還有鉀、鐵這些微量元素，在蔬菜裡都是拔尖的~

大家涮火鍋的時候，可能比較常點這個菜，一燙就熟，口感清爽，正好解火鍋的油膩~

除了豌豆苗，馬蘭頭、豆芽、雞毛菜、莴筍這些應季蔬菜，也可以做蝦仁春面哦，鮮嫩又補鈣~

菜名：蝦仁春面

月齡：12月

食材： 豌豆苗 30g、寶寶面條 1 小把、蝦仁 1 個、香菇 2 朵、胡蘿蔔 1 小節

輔料：食用油

工具：普通鍋

1.食材準備：

2.豌豆苗焯水後切小段，胡蘿蔔擦絲、香菇和蝦仁切丁；

3.鍋中倒油，依次加入蝦仁、香菇、胡蘿蔔，翻炒均勻；

4.鍋中倒入一碗清水，水開後，加入面條；

5.出鍋前倒入豌豆苗，攪拌均勻；

完成啦~

Tips：豌豆苗是焯過水的，一般出鍋前放進去就可以啦。擔心寶寶嚼不動，可以早點加到鍋中，多煮一會兒啦，這樣就可以更軟爛啦~

2 馬蘭頭豬肉丸 12月

馬蘭頭富含維生素 B1、維生素 C，還有充足的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，改善便秘。

最家常的馬蘭頭做法就是涼拌了，比如馬蘭頭拌香幹。今天這個馬蘭頭豬肉丸，葷素搭配營養好，還有一股特别的清香哦。

菜名：馬蘭頭豬肉丸

月齡：12月

食材：馬蘭頭 200g、豆腐 100g、豬肉 150g

輔料：澱粉适量

工具：普通鍋

1.食材準備：

2.馬蘭頭焯水後擠幹水分，剁碎；豬肉、豆腐也分别剁碎；

3.将豬肉、馬蘭頭、豆腐與澱粉混合在一起，順時針攪拌成肉餡，再捏成丸子（大孩子可以加一點鹽）；

做好的肉丸可以放進澱粉裡滾一下，吃起來會更加 Q 彈；

4.鍋中水開後，倒入肉丸，肉丸浮起即可撈出；

5.多餘的肉丸瀝幹水後，密封放到冰箱冷凍（一個月内吃完），下次就可以加熱後給寶寶吃啦，這樣特别省時間~

3 油焖春筍 3歲

前面 2 道都是寶寶吃的，大人的美味，當然也不能落下！

春筍自帶能提鮮的天冬氨酸和谷氨酸，味道尤其鮮美。而且低脂肪、低澱粉，不溶性膳食纖維還是普通食材的 2 倍，特别适合想減肥的媽媽吃哦~

菜名：油焖春筍

月齡：3歲

食材：鮮筍 3 根

輔料：食用油、醬油、冰糖、鹽适量

工具：普通鍋

1.食材準備：

2.剝好的鮮筍，切掉底部的老肉，再用刀面“啪”地拍一下，再切段；（用刀面拍過再切段，筍會更入味哦）

3.切好的筍段放入鍋中焯水，5 分鐘後撈出；

筍含有草酸、鞣酸，一定要先焯水再烹饪，而且要焯夠時間，不然不僅吃起來澀，還影響鈣的吸收。

4.鍋中倒入一大勺油，加入筍段，翻炒均勻；

多放一點油哦，這樣炒出來的筍，微焦帶嫩，滋味更鮮哦~

5.倒入适量的老抽、鹽，翻炒均勻;

嫩、脆、鮮，油焖春筍出鍋啦~

春分時節，快來帶全家一起嘗嘗鮮吧~

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