紅棗煨牛鞭?材料主料:牛鞭300克,白蘿蔔100克,紅棗10克,生姜10克,蔥10克花生油10克,鹽5克,味精2克,蚝油2克,老抽王2克,紹酒2克,胡椒粉少許,濕生粉适量,我來為大家科普一下關于紅棗煨牛鞭?以下内容希望對你有幫助!
材料
主料:牛鞭300克,白蘿蔔100克,紅棗10克,生姜10克,蔥10克。花生油10克,鹽5克,味精2克,蚝油2克,老抽王2克,紹酒2克,胡椒粉少許,濕生粉适量。
做法
(1)牛鞭去淨内白,切成塊,白蘿蔔去皮切成塊,紅棗洗淨,生姜去皮切片,蔥切成段。
(2)鍋内加水,待水燒開時下入牛鞭、白蘿蔔塊、紹酒,用中火煮透,倒出沖淨。
(3)另燒鍋下油,放入姜片、牛鞭塊、白蘿蔔塊,爆炒至出香味,注入清湯,加入紅棗,用小火煨至酥爛,加入蔥段、鹽、味精、蚝油、老抽王、胡椒粉煨至入味,用濕生粉勾芡即可。
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