豬肝去筋膜的小妙招?将豬肝泡洗幹淨後,從中間片開,把有筋的地方統統切掉,然後用刀再刮,這樣就很容易了,今天小編就來說說關于豬肝去筋膜的小妙招?下面更多詳細答案一起來看看吧!
将豬肝泡洗幹淨後,從中間片開,把有筋的地方統統切掉,然後用刀再刮,這樣就很容易了。
吃肝髒之前一定要先将肝髒的毒素去掉,因為豬肝是祝身體裡面最大的毒素中轉站的解毒器官,裡面容易堆積各種毒素、代謝産物、農藥等,因此大家要将可以看得到的血管去掉,再将血放幹淨,豬肝表面有一層薄膜,這一層薄膜會影響血水的滲出,因此大家要将它去掉,之後再放入清水裡面浸泡30分鐘,如果有淘米水更好。
再将豬肝切成片狀,放在水龍頭下面不停的清洗至沒有血水滲出,隻有經過這樣的處理才可以有效的去除豬肝裡面含有的毒素,在沖洗之後放在誰中浸泡一兩個小時當中,可以倒入少許白醋,或者食用鹽,這樣也可以加快排毒的速度。
豬肝烹制的時間不可以太短,建議急火翻炒最少五分鐘讓豬肝的顔色呈灰褐色,并且沒有血絲即可。
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