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打鹵面最正宗的做法和配方

圖文 更新时间:2024-09-03 03:23:45

打鹵面最正宗的做法和配方(最全的簡單好做的打鹵面攻略)1

家裡人比較喜歡吃面,所以經常嘗試不同打鹵面的做法。今天的這個打鹵湯不用肉,需要的調料也比較少,但味道一級棒,吃了還想吃!

By 不愛下廚的暢媽

用料

  • 幹香菇 适量
  • 木耳 适量
  • 雞油菌 适量
  • 蔥 半根
  • 味極鮮 2勺
  • 耗油 1勺
  • 老抽 1勺
  • 幹豆腐 3片
  • 水澱粉 适量
  • 白胡椒 适量
  • 鹽 适量
  • 面粉 500克
  • 水 270克

做法步驟

打鹵面最正宗的做法和配方(最全的簡單好做的打鹵面攻略)2

1、準備好泡發的幹香菇、木耳和雞油菌

打鹵面最正宗的做法和配方(最全的簡單好做的打鹵面攻略)3

2、将蔥爆香後加入香菇、木耳和雞油菌,翻炒一會後,加入适量味極鮮、耗油、老抽和鹽,之後加足量的水,然後加入幹豆腐和适量的白胡椒,等水開後加入水澱粉勾芡,再次水開後加入兩個打散的雞蛋,最後水開後打鹵湯就好了。

打鹵面最正宗的做法和配方(最全的簡單好做的打鹵面攻略)4

3、用500克面粉、270克水和3克鹽活好面,然後開始抻面條,面條抻好後下水煮即可。

打鹵面最正宗的做法和配方(最全的簡單好做的打鹵面攻略)5

4、打鹵面做好了,非常好吃!

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